Preparare i piatti per la tavola festiva con le proprie mani

Quando si imposta la tabella per le prossime vacanze, è importante prestare particolare attenzione alla decorazione dei piatti per creare l'atmosfera appropriata. Conoscendo alcune delle sottigliezze della decorazione del cibo, puoi fare un vero capolavoro dell'arte culinaria con prodotti semplici. Non tutti sanno come organizzare i piatti per il tavolo delle vacanze con le proprie mani.

Il tavolo ben progettato è in grado di sottolineare l'atmosfera della vacanza. Puoi accontentare gli ospiti con piatti che hanno non solo un gusto incredibile, ma anche un bell'aspetto.

In cucina, c'è una linea separata di taglio artistico di frutta e verdura - intaglio. Dai prodotti tagliati da una certa tecnologia è possibile formare mazzi interi per la decorazione della tavola. Per tagliare elementi complessi saranno necessari coltelli affilati con diverse dimensioni di lama.

Oltre ai prodotti stessi e agli utensili da cucina, per una bella decorazione della tavola vacanza saranno necessari i seguenti dispositivi:

• servire spiedini;
• stuzzicadenti;
• tovaglioli.

Il processo è piuttosto laborioso, richiede tempo, quindi per favore sii paziente e calcola in anticipo quando e quale piatto iniziare in un momento o in un altro.

Uno dei modi più popolari per decorare i piatti è decorare con fiori fatti di pezzi di verdura. Un coltello con una lama stretta deve tagliare le verdure in piatti sottili. Il nucleo del fiore è formato da un piatto ritorto in un tubo di piccolo diametro. Dalle rimanenti verdure tagliate a fettine bisogna fare dei petali.

Fissare il fiore finito alla base con uno stuzzicadenti. Per creare una tale decorazione usa spesso le verdure seguenti:

• pomodori;
• cetrioli;
• barbabietole;
• ravanello o ravanello;
• carote.

Con l'aiuto di prodotti semplici è possibile creare decorazioni originali per piatti festosi. Olive verdi o nere, cipolle verdi e peperoni fanno belle palme. Per formare un tronco di palma, è necessario mettere uno spiedo per servire olive. Le foglie dell'albero possono essere fatte da cipolle verdi o da pezzi di peperone frastagliati.

Da frutta e verdura, puoi creare fantastiche figure di animali o personaggi dei cartoni animati. Se imponi l'uva verde alla base della pera con l'aiuto di uno stuzzicadenti e metti un'uva nera su un bordo stretto, otterrai un piccolo riccio. Gli occhi del porcospino possono essere formati da piccoli pezzi di uva nera. Il cavolfiore può essere fatto barboncino.

Per decorare piatti dolci puoi fare piccole foto di frutti e bacche. Basta tagliare il frutto a fette della forma desiderata e formare questa o quell'immagine dai pezzi ottenuti. Dalle fragole, così come dalle verdure, puoi costruire bellissimi fiori.

L'anguria può servire come cesto per macedonia o altri piatti dolci. Per prima cosa è necessario segnare sulla pelle del cesto di bacche. Dopo di ciò, le parti non necessarie vengono tagliate dall'anguria e la polpa viene rimossa.

Al tavolo festivo ci sono sempre tagli di carne, pesce, formaggio, frutta e verdura.Anche i prodotti così semplici possono essere meravigliosamente serviti agli ospiti. Fette di diversi tipi di verdure sembrano brillanti. Puoi fare fiori dalle verdure o semplicemente aggiungere verdure.

Per creare un bel taglio di carne tutti i prodotti dovrebbero essere tagliati a pezzi sottili. Saranno sufficienti fette di salsiccia e maiale quasi trasparenti da distribuire meravigliosamente su un piatto sotto forma di tubi, fiori o in altri modi.

Le fette di formaggio devono essere servite su una grande piastra piana. Si consiglia di combinare diverse varietà di formaggio, tagliate a fette di forme diverse. Al centro del piatto è consuetudine posizionare un piccolo piatto di saute o una ciotola di miele. La combinazione raffinata sarà spettacolare.

Uno o più tipi di pesci possono entrare nel taglio del pesce. Può essere tagliato in vari modi, a seconda della varietà e della quantità. La combinazione di salmone salato e halibut affumicato sarà bellissima.

Molte insalate sono piuttosto attraenti e non necessitano di decorazioni aggiuntive. Tuttavia, puoi sempre ricorrere ad alcuni dei trucchi del design originale e cambiare il solito piatto al di là del riconoscimento. Ad esempio, l'insalata di aringhe familiare sotto una pelliccia può essere stesa a forma di pesce o decorata con rosette di carote.

Va ricordato che per decorare le insalate è meglio usare quei prodotti che fanno parte del piatto o andare bene con tutti gli ingredienti. Ci sono diversi principi di base per le insalate splendidamente decorate:

• Le insalate al soffio possono essere date una varietà di forme: forme geometriche, animali, piante. Per comodità, è possibile utilizzare piatti speciali o altri dispositivi utili (ad esempio, scatole di plastica sagomate per dolci).
• Con l'aiuto di alcuni prodotti puoi dare al piatto un'ombra interessante. Ad esempio, è possibile ottenere una tinta blu se si aggiunge il succo di cavolo rosso al riso bollito.
• Figure o fiori di verdure o frutta saranno una decorazione eccellente di un piatto festivo.
• Quando si preparano le insalate non dimenticare i piatti in cui verrà servito il piatto. Un'insalata decorata con colori brillanti avrà un aspetto migliore negli utensili low-key monocolore o trasparenti.

Sul tavolo delle feste di Natale e Capodanno c'è quasi sempre un uccello al forno. Può essere pollo, anatra, oca o tacchino. Il gioco al forno stesso sembra piuttosto appetitoso e attraente, ma piuttosto ordinario.

Per una bella porzione di piatti principali sul tavolo festivo, puoi utilizzare le seguenti idee:

• Il pollo intero cotto può essere appoggiato su un piatto decorato con insalata e pomodorini. L'uccello in pezzi di ananas o frutta in scatola sembrerà più esotico.
• L'anatra è tradizionalmente al forno con mele. In questo caso, le mele possono essere utilizzate non solo per il ripieno di pollame, ma anche come decorazione per un piatto. Puoi cuocere diversi frutti interi per decorare un piatto festivo con loro.

• Un piatto di oca al forno può essere decorato con verdure (lattuga, prezzemolo) e fette di limone. Un uccello decorato con bacche o frutti apparirà originale: uva, mirtilli, mele, kiwi, arance o fragole.
• Le composizioni culinarie del tacchino al forno con frutti di bosco e frutti di varie sfumature sono molto belle.

Oltre al bel design dei piatti, devi essere in grado di servire correttamente il tavolo. Disporre le posate in modo simmetrico. I piatti dovrebbero essere disposti in linea retta o circolare se il tavolo è rotondo. I tovaglioli possono essere non solo un elemento pratico, ma anche un elemento di arredo, se sono magnificamente piegati.

L'impostazione della tabella può essere eseguita in uno stile particolare: concentrarsi sul periodo dell'anno o sul tema della vacanza. È necessario aderire a una combinazione armoniosa di sfumature e forme.

Che bello decorare un tavolo celebrativo, guarda nel seguente video.