Pentole in acciaio inossidabile

Diversi tipi di pentole in acciaio inossidabile sono molto popolari tra le hostess russe. Questi prodotti hanno molte qualità positive e sono tra i più pratici da usare.

La gamma di utensili da cucina è in continua evoluzione e viene reintegrata con tutti i nuovi prodotti realizzati con vari materiali. I vasi di qualità realizzati in acciaio inossidabile rimangono costantemente apprezzati da molti anni. Tali prodotti hanno molte qualità positive apprezzate da molte hostess.

Stoviglie in acciaio ha caratteristiche sia positive che negative. Innanzitutto, considera la buona pentola in acciaio inossidabile.

• Il vantaggio principale di tali prodotti è la loro inerzia. L'acciaio inossidabile non entra in nessun tipo di reazione con il cibo. Su tali piatti non è necessario applicare uno speciale rivestimento protettivo.
• La lega si scalda nel più breve tempo possibile, quindi le casalinghe non devono aspettare molto quando si riempiono le pietanze. Ci vuole un minimo di tempo.
• L'acciaio inossidabile è famoso per non corrodersi. A contatto con l'acqua, questo materiale non arrugginisce e non perde le sue proprietà, quindi puoi cucinare in tali piatti senza temere che presto fallisca e non sia adatto all'uso.
• Le pentole in acciaio inossidabile sono resistenti ai vari acidi. La composizione di acciaio alimentare "non ha paura di" ambiente acido e alcalino. Tali piatti possono essere utilizzati per preparare varie composte, succhi o sottaceti. Qui non puoi preoccuparti di cosa accadrà all'ossidazione.
• Le pentole in acciaio si distinguono in discrete qualità di resistenza all'usura. È difficile lasciare danni meccanici su tali prodotti. Tali piatti non hanno paura di graffi o patatine. L'acciaio inossidabile non si riscalda come una ghisa.
• A causa della caratteristica plasticità dell'acciaio inossidabile, è possibile produrre piatti di varie forme. Può essere sia standard che avanzato, modello aggiornato.
• La gamma di tali prodotti oggi è sorprendente varietà. Puoi scegliere utensili in acciaio di alta qualità per ogni gusto, colore, portafoglio e requisiti del consumatore.
• Le pentole in acciaio inossidabile possono essere utilizzate su diversi tipi di piastre. Può essere gas, elettrico, induzione e altri tipi di elettrodomestici. Con le stoviglie in acciaio, puoi risparmiare molto sull'elettricità o sul gas, poiché le stufe possono essere spente pochi minuti prima che la cottura sia completata. La capacità per un po 'di tempo manterrà una temperatura elevata e i prodotti in esso non si raffredderanno immediatamente.
• È facile e semplice da controllare l'acciaio inossidabile. Questo materiale può essere pulito con spazzole dure e spugne. Graffi su di esso non rimarranno.
• Di solito il cibo contenuto in tali contenitori non brucia, perché fornisce un fondo stretto. In molte padelle di marca è presente uno strato antiaderente.
• In tali contenitori puoi cucinare piatti diversi. Non esiste un framework per l'uso di determinati prodotti.
• L'acciaio inossidabile è un materiale resistente e resistente all'usura, quindi le pentole da esso vengono ottenute corrispondenti.
• Spesso tali vasi sono completi di coperchi in vetro speciale resistente al calore. A causa di questo dettaglio, le hostess hanno l'opportunità di seguire la preparazione del piatto senza sollevare il coperchio.

I vantaggi di tali padelle sono molti. Ecco perché oggi sono così popolari. Ma ci sono prodotti in acciaio e contro.

• Tali prodotti sono caratterizzati da un basso livello di capacità termica. Normalmente le leghe inossidabili non sono in grado di riscaldarsi a temperature superiori a 100 gradi. Questa è una buona qualità, poiché il processo di cottura viene eseguito in condizioni di temperatura delicata. Ma, d'altra parte, tali padelle non sono adatte per l'uso nel forno o nel modo di languore (l'eccezione è modelli speciali di marca progettati per tale uso).
• Distingue questi piatti e il riscaldamento non uniforme. Questo problema, come quello descritto sopra, era già stato deciso molto tempo fa: è consentito utilizzare uno speciale fondo e pareti di distribuzione del calore.
• I vasi d'acciaio si raffreddano velocemente. L'acciaio inossidabile raggiunge la temperatura ambiente con breve preavviso. Il contenuto di tali utensili inizia inevitabilmente a raffreddarsi. Accade più velocemente che in pentole in alluminio o ghisa.
• In una casseruola d'acciaio, raramente è possibile cucinare cibo (in particolare frittura) senza grandi quantità di grasso. I prodotti si attaccheranno al fondo e alle pareti se non c'è abbastanza liquido. È possibile bruciare cibo. Se stai cercando una padella ideale per friggere, dovrai cercare prodotti speciali in acciaio.
• Fluttuazioni improvvise della temperatura possono danneggiare la casseruola in acciaio inossidabile. Non è consigliabile trasferire immediatamente i piatti riscaldati al frigorifero. Una pentola fredda non dovrebbe essere immediatamente messa sul fuoco.
• Spesso, dopo il surriscaldamento a fuoco vivo, le pareti o il fondo delle pentole in acciaio inossidabile sono coperte da macchie gialle o scure, di cui è difficile liberarsi.

Le pentole moderne realizzate con un materiale resistente all'usura, come l'acciaio inossidabile, sono ideali per l'estinzione di vari piatti. Se si prevede di estinguere le verdure in un contenitore di questo tipo, si consiglia di gettare il cibo nei piatti ancora freddi. Durante la cottura, è meglio non sollevare il coperchio in modo che il liquido non evapori.

In pentole in acciaio inossidabile di alta qualità, puoi cucinare zuppe, zuppe o borscht. Tali prodotti non saranno solo pratici in uso. Possono riporre il piatto finito e ridistribuirlo sullo scaffale del frigorifero (dopo che il pan si è raffreddato fino alla fine, altrimenti si possono danneggiare seriamente i piatti e il frigorifero).

Tali prodotti sono poco adatti alla frittura.. Puoi preparare un piatto senza olio o grasso in un contenitore simile, ma può bruciare lasciando tracce dietro di sé. In vasi d'acciaio, il cibo si arrostirà più a lungo.

Scegliendo una pentola in acciaio inox adatta, che sarà utile in cucina, è necessario prestare attenzione non solo al suo design, ma anche alle sue dimensioni.

Si consiglia di acquistare tali modelli di pentole in acciaio con determinati parametri di spessore della parete. Queste parti di serbatoi di acciaio inossidabile dovrebbero variare da 0,5 a 1,2 cm.

Funzionali e utili in cucina saranno le pentole in acciaio, il cui volume è 2-2,5 o 3 litri. Il volume e le dimensioni globali del piatto selezionato dovrebbero dipendere dal numero di persone nella famiglia, dalle dimensioni della piastra su cui il cibo sarà cucinato.

Dovresti decidere in anticipo su quanto è alto il piatto d'acciaio di cui hai bisogno. In vendita puoi trovare prodotti con un'altezza di 13, 14, 15 cm. Ci sono anche opzioni più grandi.Ad esempio, pentole grandi, il cui volume è di 10 o 15 litri, possono differire in altezza di 26 o 30 cm. Questo parametro dipende dalla capacità del prodotto.

La gamma di pentole in acciaio inossidabile di alta qualità oggi è una varietà incredibile. Sul mercato ci sono molti marchi noti che offrono vasi di varie dimensioni e design tra cui scegliere. Facciamo conoscenza più da vicino con alcune aziende che producono utensili da cucina così popolari e ricercati.

I prodotti Katun sono popolari in Russia. Questa azienda offre la scelta dei consumatori di molti piatti diversi realizzati in acciaio inossidabile di alta qualità. Non si tratta solo di pentole di diverse dimensioni e volumi, ma anche di ciotole in acciaio, interi piatti, mestoli e molto altro.

I consumatori lasciano recensioni per lo più positive sui prodotti del marchio. Molte persone sono attratte dalle pentole in acciaio Katun dal fatto che non sono molto costose e si trovano in molti punti vendita al dettaglio.

In Russia, le apparecchiature straniere producono utensili in acciaio di alta qualità del marchio "Gourmet". Gli utensili di questa produzione hanno un fondo a capsula e un'eccellente lucidatura. Nelle padelle "Gourmet" fornisce riscaldamento veloce e un buon effetto antiaderente. A causa di queste qualità nei prodotti, puoi friggere i prodotti senza temere che brucino e lascino cenere sulle pareti e sul fondo.

I coperchi delle pentole "Gourmet" sono dotati di coperchi di vetro resistente al calore. Capacità consentita per operare nelle condizioni del forno. I manici sono realizzati in plastica di alta qualità, resistente alle alte temperature.

Un noto produttore offre ai clienti un'elegante selezione di pentole in acciaio. I modelli sono offerti sia per i dilettanti che per i veri professionisti. Nell'assortimento ci sono grandi padelle di alta qualità con un fondo a capsula composto da diversi strati.

I prodotti Tefal hanno un'aggiunta di successo: manici in silicone. Non sono solo convenienti da usare durante la cottura. Non si riscaldano a causa delle alte temperature. Accidentalmente bruciato su tali penne non funzionerà. Alcune padelle hanno un rivestimento antiaderente.

Le pentole di questo importante produttore tedesco appartengono alla classe premium. Le pentole in acciaio Fissler sono costose ma il loro costo è comprensibile - i prodotti si distinguono per qualità impeccabile, praticità e design accattivante, su cui molti produttori non pensano affatto.

L'attenzione dovrebbe essere rivolta alla popolare serie speciale di vasi d'acciaio tedeschi.

• Solea. La serie è rappresentata da pentole con una scala di misurazione, setaccio incorporato, che è incidentalmente quando si cuoce la pasta. Il coperchio è attaccato a questo piatto il più saldamente e saldamente possibile, a causa del quale il liquido non scorre sulla superficie della piastra durante la cottura dei cibi.
• Collezione professionale originale. Le padelle incluse in questa linea sono destinate agli chef professionisti.
• intensa. I prodotti della linea hanno due livelli di fissaggio del coperchio (per mantenere il vapore all'interno del piatto e rilasciarlo quando necessario). Questi modelli hanno uno scarico integrato. Per rendere queste pentole più facili da conservare, si distinguono per la loro forma conica.
• Fiamma. In questi modelli, non solo il fondo, ma anche le pareti hanno le proprietà del termo-accumulo.Hanno un design accattivante ed elegante, che è stato apprezzato da molte casalinghe che hanno acquistato questo piatto.

Sotto questo nome, produceva utensili di origine ucraina. La sua produzione è effettuata in fabbriche cinesi. Le padelle del marchio sono economiche, ma ciò non influisce sulla loro qualità. Le caratteristiche principali delle pentole Maestro sono:

• possibilità di scegliere il colore che ti piace;
• la presenza di una copertura di alta qualità di vetro resistente al calore;
• maniglie molto comode, realizzate sotto forma di semicerchi curati;
• la presenza di una scala di misurazione nella parte interna del serbatoio di acciaio.

I prodotti del marchio domestico sono scelti da molte casalinghe che amano essere impegnate nell'industria conserviera. I set di questa produzione comprendono 5 pentole in acciaio di qualità con diversi coperchi in vetro resistenti al calore e al volume. Il fondo dei piatti è denso e si compone di diversi strati.

Il produttore produce non solo stoviglie di alta qualità, ma anche belle con un design luminoso e originale. Le pentole in acciaio calve non si perdono in cucina, perché sembrano eleganti e moderne. Come supplemento, i piatti di questo marchio sono dotati di rivestimento antiaderente di alta qualità.

Prodotti di marca fabbricati negli Stati Uniti. Le pentole sono dotate di un forte fondo a tre strati e un nucleo di rame. Le pareti dei prodotti sono realizzate in acciaio inossidabile perfettamente lucidato.

I piatti in acciaio del famoso marchio Hoffmann si distinguono per la buona qualità, le buone caratteristiche di resistenza e la lunga durata. Ma il prodotto ha uno svantaggio: lo sporco si accumula attorno alle penne rivettate delle pentole.

I set di pentole in acciaio di questo marchio delizieranno qualsiasi hostess. Questa azienda tedesca produce prodotti di alta qualità che hanno una caratteristica distintiva: la presenza di un fondo a cinque strati. I vasi sono dotati di coperchi in vetro di alta qualità, non "spaventati" dall'esposizione alle alte temperature. I coperchi hanno una presa di vapore.

Le maniglie delle pentole di marca tedesca sono in acciaio e resistenti al calore. Tutti i serbatoi Blaumann hanno una scala di misurazione. Con esso, il processo di cottura è semplificato.

Questo è un marchio austriaco i cui prodotti sono fabbricati in Cina. Le teglie d'acciaio Peterhof hanno presentato un vasto assortimento. Sono caratterizzati da una buona qualità. Dotato di un fondo capsulare a tre o cinque strati. Le maniglie non sono saldate alle pentole, ma sono saldamente fissate con rivetti. Le maniglie sono in acciaio.

I vasi in acciaio di qualità del famoso marchio francese Cristel sono popolari e molto richiesti. Il produttore è specializzato nella produzione di pentole pratiche e multifunzionali, il cui volume può arrivare a 12 litri.

Dovremmo anche parlare della nuova serie di correzioni di Casteline, che ha caratteristiche:

• le pentole sono dotate di robuste maniglie in acciaio fuso che sono attaccate alle pareti della base sui rivetti;
• il fondo dei prodotti è assemblato da tre strati e ha proprietà termo-accumulate;
• le pareti dei vasi sono a tre strati.

Se hai intenzione di acquistare una teglia d'acciaio di alta qualità, dovresti sceglierla correttamente, fermando l'attenzione su una serie di criteri di base.

• È necessario esaminare l'etichettatura delle materie prime da cui vengono prodotti i prodotti. È indicato sul fondo del piatto o sulla scatola di marca. Il primo numero è la quantità di cromo, il secondo è il nichel. Maggiore è il cromo nel prodotto, maggiore è la sua qualità. Le pentole più resistenti, resistenti all'usura e pratiche sono etichettate 18/10. Altrimenti, questa lega è chiamata acciaio medico.
• Più spesse sono le pareti e il fondo del serbatoio, più uniformemente si riscalda. È necessario scegliere pentole in cui il fondo è più spesso di 3 mm e le pareti - più di 0,5 mm. La soluzione ideale sarebbe modelli con fondo multistrato.
• Una buona pentola è contraddistinta da maniglie avvitate in modo affidabile. Non dovrebbero essere saldati. È meglio scegliere i modelli con braccia cave in acciaio o silicone. Parti in legno e plastica si surriscaldano rapidamente. Se acquisti una pentola con manici in plastica, devono essere resistenti al calore. È desiderabile rifiutare la presenza di elementi da tali materiali.
• Il coperchio dovrebbe adattarsi bene in una padella e adattarsi alle sue dimensioni. - Questa è una garanzia che durante la cottura nulla "esce" oltre i limiti dei piatti sul fornello. I migliori sono la copertura del vetro resistente al calore con uno scomparto per il ritiro del vapore.
• Cerca modelli funzionali con un fondo a tre strati capsulare. Gli strati superiore e inferiore di questi esemplari sono fatti di acciaio, e il mezzo - di alluminio o di rame. In questi casi, il riscaldamento viene eseguito in breve tempo e in modo uniforme e il calore viene mantenuto a lungo.
• Visualizza i prodotti selezionati da tutti gli angoli. La superficie deve essere liscia, senza sezioni sporgenti. Nessuna macchia, nessun graffio, nessun chip non dovrebbe essere visto.

Si raccomanda che il primo utilizzo di una nuova padella in acciaio sia supportato da misure preparatorie. In primo luogo, lavare il prodotto con acqua tiepida con una composizione detergente speciale per piatti. Dopodiché, la padella deve essere sciacquata e pulita, in modo che diventi asciutta. Se il primo utilizzo del contenitore forma macchie, non dovrebbe essere turbato. Possono essere rimossi con aceto da tavola al 4,5% o acido citrico.

Tali prodotti sono molto "non simili" al sale. A causa sua, la vista del vaso rischia di deteriorarsi visibilmente. Se si aggiunge sale al liquido non riscaldato senza agitarlo, si formeranno delle macchie sul fondo del prodotto. Per evitare tali spiacevoli conseguenze, il sale dovrebbe essere fatto mescolando. E l'acqua non dovrebbe essere fredda, ma bollente.

Cerca di non dimenticare gli utensili in acciaio non in fiamme, se sei preoccupato per la sua durata. A causa del forte e prolungato surriscaldamento, i contenitori sono in grado di diventare neri o di acquisire punti arcobaleno che rovinano l'aspetto e la qualità del prodotto.

Lavare le pentole con una spugna con un detergente liquido. Se il cibo è bruciato in contenitori, l'acqua calda e il detersivo selezionato devono essere versati all'interno. Lasciare i piatti in piedi con un tale "ripieno". Dopodiché, sarà facile e veloce rimuovere i residui di cibo appiccicoso usando una spugna. Non è raccomandato l'utilizzo di speciali lana metallica e detergenti abrasivi contenenti cloro.

Come scegliere una pentola in acciaio inossidabile, guarda il prossimo video.