Kazan è la base della cucina centroasiatica. Senza di esso, è impossibile cucinare un pilaf o uno shurpa incredibilmente gustoso. È estremamente comodo da usare e allo stesso tempo senza pretese. Il calderone è così conveniente che è stato usato per cucinare per più di cento anni. Soprattutto per lui sono state inventate varie ricette di squisita cucina.
Selezione del materiale
Scegliendo un buon calderone, vale la pena notare che ora stanno vendendo cinque tipi di vasi simili.
- Al primo tipo portare calderoni nella forma di una padella, hanno un rivestimento antiaderente. Tali contenitori di cottura non vengono utilizzati per un incendio, poiché con un forte riscaldamento il rivestimento inizia a deteriorarsi e sfaldarsi, il che è dannoso per il corpo.
- Per il secondo tipo sono contenitori oblunghi o tondi, all'interno dei quali viene applicato lo smalto alimentare. Ma cucinare piatti tradizionali dell'Asia centrale in tali contenitori è problematico, dal momento che il rivestimento di smalto non tollera frequenti e intense agitazioni.
- Calderone di alluminio più adatto per la cottura di piatti tradizionali. Quando si usano tali contenitori, sulle pareti viene formato un film speciale che impedisce l'ossidazione del metallo. Non raschiare questo film, è meglio che cresca un po '. Un calderone in alluminio è più adatto per la cottura su una stufa elettrica, perché un tale contenitore si riscalda molto più velocemente.
- Il quarto tipo è attribuito wok cinese, ma non è adatto per la cottura di pilaf, shurpa, ecc. Quando si utilizza la ceramica, i piatti vengono cucinati molto velocemente, a fuoco molto alto, che non è adatto per preparare piatti della cucina centro asiatica, dove la modalità di cottura è completamente diversa.
- L'opzione più accettabile è considerata calderone in ghisa. Sebbene il peso di una nave di questo tipo sia piuttosto grande e debba essere acceso prima dell'uso, un tale contenitore durerà per molti anni.
È particolarmente importante che le pietanze cotte in un calderone in ghisa risultino molto più gustose e succose rispetto a quando si utilizzano le versioni precedenti.
Cuochi esperti e veri buongustai lo assicurano il vero pilaf succoso viene cotto solo in calderoni di ghisa. E vale la pena fare sul fuoco. Questo è l'unico modo per ottenere gusto e aroma insuperabili di questo piatto, per rivelarne la profondità.
Azienda "Biol"
Biol LLC opera da quasi 20 anni nel mercato della Russia, dei paesi della CSI, dell'Ucraina e dell'Europa. L'azienda produce pentole in ghisa e pentole in alluminio fuso con rivestimento antiaderente. Nell'assortimento dell'azienda, non solo pentole e padelle, i produttori offrono anche padelle, tostatrici, casseruole.
I prodotti Biol hanno molti diplomi che confermano la qualità dei prodotti.. L'azienda offre utensili da cucina di alta qualità di ottima qualità a un prezzo conveniente, caratterizzato da elevata resistenza all'usura e durata. Kazan "Biol" diventerà un assistente indispensabile nella cucina di casa, può essere utilizzato per cucinare alla brace o al fuoco.
Calderone di alluminio
Un bollitore o un calderone in alluminio della ditta "Biol" sarà un grande aiuto, in grado di cucinare molti piatti gustosi e sani direttamente nella vostra cucina. Tale nave è pratica e versatile. Il calderone di alluminio è piuttosto profondo, il che gli consente di essere utilizzato per la preparazione di molti piatti. Puoi friggere carne, saltare verdure, stufare verdure e cereali.
Il vantaggio delle pentole in alluminio sono:
- facilità;
- buona apparenza;
- alta qualità;
- prezzo ragionevole;
- durata.
Crea questo articolo dalle leghe di alluminio.I prodotti sono ecologici, producono piatti secondo i certificati di qualità. L'azienda offre due tipi di calderoni in alluminio: è un calderone cast cast e un calderone in alluminio fuso. Il calderone tataro può avere 2 o 4 manici, oltre a una copertura. Volume: 4, 6, 8 litri, oltre a 22 e 40 litri. Il peso del prodotto varia da 1,35 a 6,7 kg.
Il calderone in alluminio fuso può avere due o quattro manici e un coperchio. Il volume di un simile calderone può variare da 2 a 70 litri. Peso del piatto: da 700 grammi a 10 kg. L'azienda offre anche un calderone che marcia con una maniglia e una maniglia. È fatto di alluminio di alta qualità senza il contenuto di impurità nocive. Le sue dimensioni possono essere 4 o più litri. Un treppiede speciale di questo produttore diventerà un eccellente compagno per il calderone del campo.
I piatti cucinati in piatti di alluminio sono molto gustosi e succosi, e grazie alla sua composizione, il calderone è molto leggero.
Pentola in ghisa
I serbatoi in ghisa sono resistenti e resistenti all'usura. La compagnia "Biol" offre Pentola di ferro tataro e pentola russa. Il calderone tataro sarà una scelta eccellente per gli amanti della carne succosa. Nel calderone c'è un arco speciale, oltre a una copertina con un supporto. Ai clienti viene offerta una capacità in diverse versioni: 8, 12 e 22 litri. Diametro dei prodotti: da 360 a 500 mm. Le pareti del prodotto hanno uno spessore di 4 mm.
Calderone tartaro è più adatto per gli amanti della ricreazione all'aperto. Puoi cucinare zuppe fragranti, pilaf o aza sul fuoco, che avrà un sapore straordinario. Il bowler turistico è presentato in due varianti: 6 e 8 litri. Peso del prodotto 5,5 e 6,7 kg. Il fondo del prodotto ha uno spessore di 4 mm e lo spessore delle pareti del calderone è di 3,5 mm. La nave ha la forma corretta, che è necessaria per cucinare sul fuoco, così come sul fornello a gas e cucina elettrica o nel forno. Nel calderone c'è un arco comodo, il serbatoio è dotato di un coperchio in ghisa.
Recensioni
Dopo aver studiato le recensioni dei clienti sui prodotti dell'azienda "Biol", siamo riusciti a scoprire che gli acquirenti erano soddisfatti dell'acquisto. Le recensioni di utensili in ghisa e alluminio sono positive. Molti compratori preferivano i calderoni in ghisa, nei piatti diventavano più succosi. Dopo l'uso, ci sono state singole richieste di ruggine sui piatti.
Per prevenire la ruggine, è necessario studiare attentamente le istruzioni e Riscaldare i piatti prima dell'uso per rimuovere il grasso protettivo. Dopo aver lavato i piatti, asciugarli o asciugarli sul fornello.
I prodotti in ghisa, secondo l'opinione degli acquirenti, sono più adatti all'uso domestico, poiché hanno un peso impressionante. I prodotti in alluminio sono leggeri. Una nave di questo tipo è semplicemente indispensabile per la ricreazione all'aperto, è facile da trasportare, inoltre è abbastanza facile lavarla.
Video recensione calderone turistico in ghisa "Biol", guarda il video seguente.