Ugello "Tulip" per la crema: caratteristiche e criteri di selezione

La pasticceria non è più solo un tipo di cucina, ma la vera arte, che è considerata una delle più difficili. I pasticceri non sono semplici cuochi, ma specialisti che hanno raggiunto le vette più alte nel settore culinario.

Esistono molti dispositivi e dispositivi diversi per decorare e creare prodotti dolciari, grazie ai quali è possibile creare veri e propri capolavori, belli e inusuali. Uno di questi è una siringa da pasticceria. Incluso con esso sono disponibili in commercio e altri dispositivi tra i quali il più popolare è considerato l'ugello "Tulip" per la crema. Parla di lei e parla nel nostro articolo.

L'ugello per pasticceria è uno degli strumenti più importanti per ogni pasticciere. Decora torte, pasticcini, muffin, cupcake, dessert per bambini.

Questo ugello può essere applicato assolutamente su qualsiasi crema di consistenza diversa. Il nome dell'allegato è collegato al fatto che l'inventario stesso è fatto a somiglianza di un tulipano e appare esattamente come questo. Il dispositivo consiste di tre grandi petali, sei stami e un grande pistillo. Inoltre, questo dispositivo consente di creare un bocciolo sul dessert con un solo movimento.

La gamma e la selezione di suggerimenti "Tulip" nel mercato dolciario è piuttosto ampia e diversificata. Uno dei pasticceri più comunemente usati è il modello russo Tulip.

Questo tipo di inventario può essere fatto dei seguenti materiali.

• Plastica o poliestere Questo è uno dei materiali più popolari fino ad oggi. Di loro producono molte diverse forme culinarie, dispositivi. Per gli ugelli di plastica ci sono sacchetti di pasticceria speciali;
• Metallo. È il materiale più affidabile, di alta qualità e durevole, i suoi prodotti sono caratterizzati da una lunga durata. La punta in metallo durerà per molti anni, e per tutto il tempo di utilizzo si delizierà con un risultato eccellente. Naturalmente, questa affermazione è valida solo con la cura e l'uso del dispositivo.

L'ugello "Tulip" è grande e di piccole dimensioni. I più popolari sono diametro 1,8; 2.2; 2.4; 2,5; 3,8 cm

Acquistando un set, è possibile acquistare immediatamente ugelli di tutti i diametri. Più spesso nel set presenta diversi ugelli di diametro diverso. È possibile acquistare 1 ugello, ma esattamente il diametro necessario. Per quanto riguarda l'altezza dello strumento, varia anche. Nella maggior parte dei casi, il produttore offre al consumatore un'altezza di 4.0 ugelli; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm Anche il prodotto per una pasticceria "Tulip" può essere chiuso o aperto, in versione classica o sofisticata.

Quando si acquista un ugello per la crema e quando si sceglie qualsiasi altro prodotto o strumento, è necessario conoscere e tenere conto di vari fattori. Quando si sceglie un inventario di dolciumi dovrebbe essere basato sui seguenti criteri.

1. Dimensioni. È possibile determinare la dimensione del giardino con lettere e numeri, che devono essere indicati su di esso. Il numero indica il diametro del foro. Per quanto riguarda la designazione sotto forma di lettere, quindi è necessario conoscere l'alfabeto e orientare nell'ordine delle lettere in esso contenute. Ad esempio, la lettera "A" denota il diametro più piccolo, la lettera "B" un po 'di più, e così via. Puoi spesso vedere un numero vicino alla lettera sulla punta. In questo caso, la lettera è il segno identificativo dello stile in cui è realizzato l'ugello e la figura è la dimensione.
2. Il materiale di fabbricazione In precedenza si diceva che l'ugello può essere di metallo e di plastica. Scegliendolo per il materiale di produzione, ovviamente, è meglio dare la preferenza a un prodotto in metallo. Il dispositivo di plastica non ha una lunga durata, è più fragile e il rilievo dell'apertura di uscita è inespressivo.
3. Produttore. Quelli nel mercato molto. Devi scegliere il marchio più famoso e collaudato. Naturalmente, un prodotto più conosciuto può costare di più, ma è più qualitativo, è conforme alle norme e alle regole di produzione e utilizzo.

Dopo tutto quanto sopra notato, resta da capire solo come utilizzare l'allegato "Tulip" per la crema. Per i professionisti nel loro campo, non è affatto difficile, ma un nuovo arrivato può essere confuso facendo la decorazione del dessert con l'aiuto di un tale dispositivo.

Fare correttamente la decorazione della pasticceria aiuterà le seguenti istruzioni per l'uso.

• All'inizio devi solo leggere attentamente le istruzioni.
• Prima di utilizzare un nuovo strumento, assicurarsi di bollirlo (se è metallico) o versarlo con attenzione in acqua bollita nel caso di plastica.
• Prendi una busta e preparala per l'uso tagliandola con le forbici (ma non è necessario tagliare molto).
• Successivamente, l'ugello viene inserito nella sacca da pasticcere in modo che non chiuda completamente l'apparecchio - parte deve essere aperta.
• Successivamente è necessario riempire la borsa con una massa cremosa.
• La punta viene applicata su un dessert, una torta o una torta. La crema deve essere spremuta senza intoppi e lentamente, sollevando l'ugello.
• Se necessario, decorare la composizione del fiore con altri elementi o fare un altro decoro, è necessario smettere di spremere la crema, rimuovere con attenzione la bocchetta precedente e indossarne una nuova. Ulteriori manipolazioni sono eseguite allo stesso modo.

In questo video imparerai come decorare una torta con ugelli a tulipano.