Tutto su taglieri di testa

Un tempo, il tradizionale e unico (non c'erano praticamente opzioni) non c'era nulla per sostituire il tagliere di legno. Relativamente di recente nelle cucine c'erano prodotti in plastica e in vetro, che le hostess hanno subito apprezzato. Ma non tutti. Qualcuno rifiuta fondamentalmente la plastica, a qualcuno non piace lavorare con il vetro "rumoroso". Tuttavia, i taglieri di legno sottili perdono rapidamente l'aspetto lavorativo, richiedono un risciacquo più profondo e, anche da un punto di vista estetico, sollevano molte domande. Ma c'è una via d'uscita - taglieri di testa.

Hanno imparato il loro picco di popolarità abbastanza di recente: con l'avvento di Instagram, le hostess di tutto il mondo hanno iniziato a capire senza tendenze giornalistiche ciò che è di moda oggi, ciò che è davvero elegante, accogliente e confortevole. In molte cucine dei proprietari di conti occidentali sono comparsi taglieri spessi e compatti. Il modello di cucina stava cambiando e la domanda di articoli per la casa di stile scandinavo (e altri come lui) è cresciuta molto. All'impressionante prodotto cominciarono a prestare attenzione ai negozi, e artigiani e imprese private intraprendenti risposero alla richiesta effettiva.

Ma sono venuti fuori con piatti finali per un tempo molto lungo, quando non solo Instagram, e anche non c'era elettricità. Il primo tabellone era il solito taglio a sega di un albero con un trattamento piuttosto ruvido, ma comunque abbastanza confortevole.

Hai bisogno di colla speciale per legno, sicuro, non tossico, speciale levigatura di ogni barra, in forma. E lavorazione con olio speciale in più strati. Anche il maestro più laborioso non produrrà un solo prodotto al giorno: il lavoro dura 4-5 giorni, se includi l'asciugatura qui. Ma l'output non è solo un accessorio da cucina, ma un assistente fedele, duraturo e duraturo nelle più importanti manipolazioni culinarie.

I benefici sono decisamente maggiori. E se ti causano dubbi, probabilmente, la conoscenza teorica non può essere paragonata alla pratica: è sufficiente passare un solo giorno in cucina con la tavola finale, proprio come non vuoi tornare ad altre opzioni di taglio.

Ecco una descrizione degli 8 indiscutibili vantaggi del tabellone.

1. La struttura del pannello è tale che il suo aspetto originale (molto estetico e solido) mantiene le tavole il più a lungo possibile. La loro durata è oltre la lode. E questo fornisce una fibra di incollaggio speciale, grazie alla quale sono paralleli ai movimenti del coltello. Il coltello non li taglia, ma semplicemente si apre, per dirla semplicemente. E dopo il taglio, la maggior parte delle fibre sono chiuse. Questo è il motivo per cui le incisioni sul prodotto non saranno visibili per un tempo molto lungo, diversi anni.
2. Le varietà di legno sono le più resistenti, con una caduta che non si spezzano. Su una tavola sottile con un trituratore, il rischio che i trucioli sottili volino è molto grande. È escluso con un frontalino: la sicurezza delle tue esperienze culinarie rimane in vigore.
3. Quando il master finisce di fare la tavola, la copre necessariamente con olio minerale.. E il proprietario stesso durante l'operazione deve fare lo stesso. Questi non sono solo requisiti estetici invadenti: l'olio minerale aiuta la testata a rimanere idrorepellente.
4. I pannelli terminali sono antimicrobici nella loro progettazione. Come già accennato, le fibre dell'albero vengono spostate e non tagliate. E si chiudono molto velocemente, quindi i batteri non hanno alcuna possibilità di entrare. Ma sottili assi di legno sono spesso incolpate di questo.
5. La funzionalità delle loro schede non perde molto a lungo. Taglio di carne, pesce, carne macinata, tagliatelle, verdure - qualsiasi manipolazione può essere eseguita su un tagliere di questo tipo.
6. Il piatto finale può essere utilizzato anche per servire piatti - questo è dovuto al suo aspetto attraente. Anche se sei stato preso alla sprovvista dagli ospiti spontanei, affetta la salsiccia (carne, prosciutto), verdure, erbe e formaggio e servilo sul tavolo. Puoi anche mettere una piccola casseruola lì. Siate certi, agli ospiti piacerà, ti considereranno una persona moderna e creativa - inoltre, per una tale organizzazione della cena non hai bisogno di molto tempo e panico inutile.
7. Difficile cura per la tavola n. Insieme ad esso, è necessario acquistare una bottiglia di olio minerale (o olio di semi di lino), e pulire la scheda con esso dopo l'uso. Il pre-albero dovrebbe essere lavato e asciugato.
8. Facilità d'uso Il produttore produce principalmente modelli sulle gambe, che sono dotati di rivestimento antiscivolo. Il tabellone non scivola, il proprietario è al riparo da infortuni.

Resta solo da elencare i contro: due di loro.

1. prezzo - è significativamente più alto di quello delle schede sottili. Ma servirà l'opzione finale per molto più tempo e, dal punto di vista delle condizioni igienico-sanitarie, è parecchie volte più affidabile.
2. Peso - la tavola è pesante, senza dubbio, ma non è proprio un tale inconveniente. Cadrà meno spesso, non scivolerà dalle mani.

La forma del tagliere può essere diversa: quadrata, rotonda, ovale, ellissoidale. Quale scegliere è una questione di convenienza del proprietario. Per alcuni, l'opzione quadrata è più pratica, qualcuno accetta solo un round - non ci può essere alcun consiglio oggettivo qui.

Per quanto riguarda le dimensioni, qui puoi stimare la lunghezza, la larghezza e l'altezza. La lunghezza può variare da 10 a 70 cm, la larghezza - da 10 a 45 cm e l'altezza - da 3 a 8 cm Più spesso, le tavole vengono acquistate 30x40 cm con uno spessore di 3 cm.

Il legno utilizzato per la fabbricazione di prodotti finiti è un elenco di almeno 10 articoli. Ogni tipo di materiale ha i suoi pro e contro, importanti differenze di produzione.

Considera le opzioni principali.

• Dal pino Materiale da costruzione economico, in breve. Legno tenero, materiale economico e conveniente, facile da lavorare. Ma in particolare per l'opzione consiglio non è il migliore.
• Dalla betulla. Razza di durezza media, buona nella lavorazione, ma l'accessorio di betulla diventerà rapidamente nero, e inoltre ha paura dell'umidità.
• Dal legno di faggio Legno resistente e massiccio, ma l'albero è caratterizzato da una forte igroscopicità, assorbe l'umidità, perché tali prodotti sono sempre verniciati.
• Dalla quercia. Buon materiale, con alta densità. E sebbene sia quasi l'opzione ideale per un tagliere, solo una cosa può confondere: il costo. Quercia non è facile da elaborare, perché tali costi.

Ma producono anche prodotti di larice, cenere di montagna, ciliegia di uccello - ma sono decisamente inferiori alla quercia. Ma quasi tutte le schede presentate continuano a trarre vantaggio dal taglio sottile del legno. E questo è dovuto a una diversa disposizione delle fibre: al modello finale, sono disposti perpendicolarmente alla superficie per il taglio e non paralleli.

Scegliendo un accessorio da cucina, fai attenzione alle opzioni di tessitura.Il tabellone è composto da pezzi, perché i maestri possono creare un modello diverso.

Considera i tipi più comuni.

• Tessitura di scacchi. La procedura guidata attacca due colori in ordine sfalsato. Se lo desideri, puoi giocare a scacchi su una scacchiera simile, anche se è molto più comodo usarlo per il taglio.
• Intreccio di cesti Le barre di legno sono intrecciate, anche se questo è solo un aspetto, il modello è simile a un cesto di vimini.
• Ornamento complicato. Il master può creare un ornamento complesso sulla superficie su una singola richiesta, può persino ritagliare l'intero quadro. Ma il prezzo per un tale board aumenterà, l'authoring è sempre più costoso (specialmente se hai bisogno di un effetto 3D o altro).

E puoi anche diventare il proprietario di una tavola con un contenitore. Sarà una tavola molto spessa, all'interno della quale si nasconde un contenitore, dove entra il materiale tagliato. Di norma, il contenitore è realizzato in acciaio inossidabile. Diversamente tali modelli sono chiamati tavole di testa con capacità gastronorm. Certo, questo è conveniente, ma qualcuno è ancora più abituato a lavorare su una scheda classica di materiale di alta qualità. Pertanto, non può esserci confronto oggettivo.

Qualsiasi utensile da cucina durerà più a lungo se lo sistemerai per una cura adeguata.

I principi non sono i più complessi.

• Non lasciare il prodotto bagnato. Non pre-immergere prima di lavarlo.
• Dopo l'applicazione, lavare la scheda in acqua calda utilizzando detergenti standard. Sapone, aceto e soda possono anche essere utilizzati per il lavaggio, se vi sono più familiari dei prodotti chimici domestici. Dopo il lavaggio, è necessario rimuovere l'umidità con un asciugamano, asciugare la scheda.
• In lavastoviglie è impossibile lavare un oggetto (è sempre indicato nelle istruzioni).
• Nel ruolo di supporto, è possibile utilizzare un piatto finale, oltre a servire piatti, ma solo quelli non caldi. Un errore tipico consiste nell'utilizzare la scheda come supporto per la panoramica, quindi la si disabiliterà rapidamente.
• Anche nel forno a microonde e nel forno non possono essere collocati.

L'importante è trattare correttamente la tavola con olio minerale. Nella stagione calda è sufficiente farlo una volta all'anno o due. Quando i radiatori funzionano in casa, la procedura dovrà essere aumentata. Applicare un cucchiaio di olio minerale sulla tavola perfettamente lavata e asciugata: non è più necessario, il vostro compito è quello di assorbire il materiale, e non di riscattarlo in olio.

Strofinare l'olio in circolo con un batuffolo di cotone. È importante coprire l'intera superficie con olio: se mancano alcuni luoghi, il trattamento sarà di scarsa qualità.

Adatto per l'elaborazione:

• olio minerale (da acquistare nei negozi di falegnameria e cosmetici);
• vaselina (nelle farmacie);
• olio per lampade (nei banchi delle chiese).

Qualsiasi altra impregnazione non è assolutamente necessaria, vernice o qualcos'altro non è necessario. Inoltre, è possibile causare danni al prodotto e non sarà più adatto per la lavorazione degli alimenti.

Per la produzione del tagliere di estremità, vedere il seguente video.