Ad oggi, i contenitori sottovuoto sono molto popolari, sono utilizzati da quasi tutto, perché sono comodi e compatti. In questo articolo parleremo più dettagliatamente di queste capacità e cercheremo di rispondere a tutte le domande che riguardano i consumatori.
lineamenti
Il solito contenitore di plastica è ben noto a tutti ed è probabilmente in ogni cucina - di solito è usato per conservare il cibo a casa. In realtà, questo è solo un contenitore in cui è possibile conservare il cibo e risparmiare spazio nel frigorifero.
Ma il tempo non si ferma, si sviluppano la scienza e la tecnologia, grazie alle quali è nata una tale invenzione come contenitore per il vuoto. È anche fatto di plastica, svolge la stessa funzione, ma ha i suoi vantaggi, grazie ai quali un prodotto di questo genere ha spinto il suo predecessore lontano.
Il contenitore sottovuoto è un contenitore completamente sigillato per la conservazione di vari alimenti, sia cotti che crudi.
L'effetto di tenuta è raggiunto grazie alla presenza di elementi di fissaggio speciali. Inoltre, il serbatoio è dotato di una speciale mini-pompa, attraverso la quale viene rimossa l'aria in eccesso dal contenitore.
Negli ultimi dieci anni c'è stata una tendenza marcata nell'uso di materiali come cloruro di polivinile, meglio conosciuto come plastica. Questo materiale viene spesso e rapidamente utilizzato, produce molti prodotti diversi, sia a fini industriali che domestici. Trovata applicazione plastica nel settore alimentare, ha iniziato a realizzare contenitori sottovuoto per la conservazione di alimenti da esso. Oltre alla plastica, è possibile utilizzare anche il vetro. acciaio inossidabile.
specie
Data la forte domanda ed eccitazione che è sorto intorno a questo prodotto, la scelta e la sua gamma è piuttosto ampia. Sono in vendita prodotti di vari produttori, ognuno dei quali sta cercando di offrire un nuovo e più avanzato contenitore per il vuoto a scelta del consumatore.
Oggi nel mercato dei contenitori per alimenti puoi vedere i seguenti tipi.
Contenitore con pompa allegata
Questo tipo di serbatoio è dotato di un dispositivo speciale che assicura la creazione del vuoto necessario nel piatto. Le pentole garantiscono il massimo grado di pompaggio dell'aria, in modo che i prodotti possano conservare le loro proprietà utili e l'aspetto originale. 7 volte di più.
Tali contenitori sono spesso realizzati in vetro. Sono molto resistenti a varie influenze, inclusa la chimica. Va tenuto presente che i contenitori di vetro con una pompa - è piuttosto costoso. Inoltre, per l'evacuazione dell'aria sarà necessario l'accesso alla rete elettrica per collegare la pompa. Una versione più economica di un contenitore con una pompa è un prodotto di plastica.
Contenitore con pompa integrata
Il serbatoio ha una pompa meccanica integrata nel coperchio. In questo caso, l'elettricità non è necessaria, l'aria viene pompata nella misura necessaria per prolungare la durata di conservazione del prodotto 4 volte. I vantaggi di questo tipo di serbatoi includono:
- costo;
- livello di pompaggio dell'aria;
- affidabilità;
- la mobilità.
Gli svantaggi includono le seguenti sfumature:
- la complessità del design della copertina;
- È severamente vietato tenere il contenitore nel congelatore;
- non lavare in lavastoviglie;
- È vietato mettere nel microonde per riscaldare il cibo.
Nella scelta di tali prodotti è necessario tenere conto di tutti i parametri per non essere confusi con la scelta.
Dispenser d'aria manuale
Per creare lo spazio vuoto necessario nel serbatoio, è necessario premere il coperchio con la mano. In tali contenitori, i prodotti vengono conservati 2 volte più a lungo di un normale contenitore di plastica.
Tali modelli di serbatoi sotto vuoto, di regola, possono essere usati in un forno a microonde e messi in un congelatore. Ma più desiderabile Prima di prendere una di queste decisioni, familiarizza con i segni che il produttore indica direttamente al contenitore. Le pentole con coperchio per il pompaggio di aria sono molto richieste, il che è dovuto a un prezzo ragionevole.
Shelf life table
Lo scopo principale dell'utilizzo di contenitori sottovuoto è di prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Diamo uno sguardo più da vicino agli indicatori di sicurezza guardando il tavolo.
prodotto | Memoria normale, giorni | Conservazione in un contenitore sottovuoto, giorni |
Pasto pronto | 3–4 | 10–15 |
Carne cruda e pesce | 3 | 7–9 |
Ricotta | 3 | 7–9 |
Formaggio a pasta dura | 10 | 45 |
carni | 3–4 | 15–20 |
frutti di mare | 1–2 | 5 |
Verdure fresche | 2–3 | 7–10 |
Frutta fresca | 3 | 7–10 |
Verdi lavati | 2–3 | 6–8 |
Prodotti di farina | 3 | 7–10 |
Dessert alla crema, pasticcini | 2–3 | 6–8 |
Come puoi vedere, il risultato dell'utilizzo di contenitori sottovuoto è piuttosto serio. La durata di conservazione di prodotti alimentari finiti e crudi è aumentata in modo significativo. Ciò consente di ridurre la quantità di tempo trascorso a preparare nuovi piatti e di risparmiare notevolmente denaro.
Pro e contro
La popolarità di questo prodotto, ovviamente, è associata a una serie di vantaggi che ha. I principali vantaggi dei contenitori sottovuoto includono i seguenti fattori:
- il cibo che viene conservato nel vuoto non perde le sue proprietà, vitamine e oligoelementi per un lungo periodo, anche se non è nel frigorifero;
- non c'è alcun effetto dei prodotti di disidratazione;
- I prodotti non perdono il loro colore naturale, odore e sapore;
- il cibo in un contenitore sotto vuoto è completamente isolato da qualsiasi odore estraneo;
- possibilità di aumentare la durata del prodotto.
Per quanto riguarda le carenze, la maggior parte di esse sono associate a un funzionamento improprio delle stoviglie. È molto importante esaminare le informazioni specificate dal produttore prima dell'uso. Alcuni contenitori, come accennato in precedenza, non possono essere collocati nel congelatore, nel microonde, nella lavastoviglie.
Molti consumatori si chiedono quali sono i benefici e i danni derivanti dall'uso di questo piatto. Abbiamo già calcolato i vantaggi, ma non c'è nulla di male se le merci sono certificate e hanno tutti i documenti necessari a conferma della qualità e della sicurezza. Il materiale da cui vengono prodotti i contenitori sottovuoto è completamente sicuro e non causerà alcun danno alla salute umana.
Quando si sceglie la capacità, è necessario prendere in considerazione:
- chi è il produttore;
- qual è la qualità dei prodotti;
- Di che materiale è fatto il contenitore?
Il contenitore di qualità, affidabile e duraturo, ovviamente, non può essere economico. Pertanto, se stai cercando di vendere una capacità apparentemente buona, ma a un prezzo basso, dovresti pensare e studiare nuovamente le caratteristiche del prodotto.
Per una revisione dei contenitori per vuoto per alimenti Princess Gold, vedi sotto.