Nella cultura europea, nessuno può fare a meno di un cucchiaio. È realizzato con materiali diversi. Le dimensioni e la forma dell'articolo da tavola dipendono dal suo scopo: caffè, tè, dessert. Comprendiamo immediatamente cosa mangeremo questo o quel piatto, e non pensiamo nemmeno a chi ha inventato questo oggetto e quando ha acquisito il suo aspetto abituale.
La storia e l'evoluzione di un cucchiaio
Cucchiaio - invenzione così antica che è impossibile stabilire il periodo di tempo della sua esistenza. I ricercatori chiamano date diverse della sua nascita, l'età stimata varia da tre a settemila anni. Sconosciuta anche l'origine del nome della parola. I linguisti vedono la radice slava comune nelle parole "leccare" o "strisciare", così come "registro", che significa "approfondimento". Forse l'origine del greco - "rondine".
Una cosa è certa, che il cucchiaio è apparso molto prima della forcella. Può mangiare cibo solido e liquido e una forchetta, solo solida.
Mondo antico
Le persone primitive usavano la somiglianza dei cucchiai, erano conchiglie di mare, metà di noce o foglie dense di piante. Fino ad ora, alcune tribù in Africa e in Sud America hanno usato conchiglie al posto dei molluschi. I primi cucchiai, fatti da persone, sembravano piccoli vasi di terracotta con manici corti. Più tardi, il legno, le ossa e le corna di animali furono usati per creare questo oggetto, e più tardi, il metallo.
Gli scavi lo hanno confermato nell'antico Egitto le posate erano utilizzate già nel V secolo aC - sono stati trovati prodotti simili in pietra. Gli antichi greci producevano cucchiai di conchiglie di madreperla. Gli archeologi hanno trovato similitudini oggetti da tavola dalle corna di animali e ossa di pesce appartenenti al terzo millennio aC. Durante il periodo di massimo splendore della civiltà greco-romana, apparvero strumenti in bronzo e argento usati per mangiare cibo.
Il medioevo
In Russia, i cucchiai sono stati usati diversi secoli prima rispetto ad altri paesi europei. Negli annali menziona l'ordine dei maestri del principe Vladimir (X secolo) per la produzione di cucchiai d'argento per tutta la sua squadra. A quest'ora In Russia, i cucchiai di legno sono già stati usati ovunque. In alcune famiglie, gli artigiani stessi hanno realizzato dispositivi per mangiare cibo. Ma nella maggior parte dei casi hanno usato i prodotti dei cucchiaini. Come il materiale utilizzato: pioppo, acero, betulla, tiglio, prugna, mela. Questi erano prodotti semplici e pratici. Sono stati scolpiti e dipinti molto più tardi.
Oltre all'Italia e alla Grecia, che conoscevano le posate dell'antichità, nel XIII secolo, i cucchiai d'argento apparvero tra i popoli d'Europa. Le penne raffiguravano i discepoli di Gesù Cristo, perciò gli oggetti da tavola divennero noti come "cucchiai apostolici".
Il Rinascimento
Nel XV secolo, oltre al bronzo e all'argento, iniziarono a fare vasellame di rame e ottone. Il metallo era ancora considerato il privilegio dei ricchi, i poveri usavano i prodotti in legno.
L'età dell'Illuminazione
Pietro il primo è andato a visitare con le sue posate. Seguendo il suo esempio, la consuetudine è stata fissata in Russia: quando vieni a trovarti, prendi un cucchiaio con te. Nel XVIII secolo, quando fu scoperto l'alluminio, le prime posate realizzate con questo metallo furono servite solo a ospiti illustri, il resto fu mangiato con l'aiuto di dispositivi d'argento. Nello stesso secolo, i cucchiai rotondi acquistarono un aspetto ovale familiare e confortevole. Inoltre, la moda radicata del bere il tè ha portato alla produzione di posate di varie dimensioni.A questo punto, includere l'aspetto di cucchiaini e un po 'di più e caffè.
Anche la moda nell'abbigliamento per le maniche lunghe ha giocato un ruolo nella trasformazione delle posate - c'era bisogno di una maniglia più lunga, che rendesse questo oggetto un aspetto moderno.
XIX secolo
Il tedesco E. Geithner fu il primo in Europa (1825) a produrre posate fatte con una lega di rame, zinco e nichel, che chiamò Argentan. La lega costa meno dell'argento, così molti produttori europei hanno iniziato a usarlo per i loro prodotti. Oggi questi cucchiai sono chiamati nickel silver e non hanno ancora perso la loro popolarità.
XX, XXI secolo
La scoperta dell'acciaio inossidabile all'inizio del secolo scorso fu un punto di svolta nella storia delle posate. Ora questo metallo ha costituito la base dell'80% di tutti i cucchiai del pianeta. Il cromo, che è parte del prodotto, lo protegge dalla corrosione.
Oggi i cucchiai sono fatti con vari metalli e leghe, ma l'argento è ancora tenuto in grande considerazione.
Fatti interessanti
I cucchiai sembrano utensili da cucina ordinari e familiari. Ma, dopo aver passato un lungo percorso storico, sono diventati partecipanti di molte storie interessanti. Ad esempio, non tutti sanno da dove viene l'espressione "da battere baklushi", sebbene tutti sappiamo che questo è il modo in cui le persone parlano di persone pigre. Nel caso dei cucchiai, c'è un compito semplice: rompere un log in pezzi (baklushi), che diventano spazi vuoti per i prodotti futuri. Nella produzione di cucchiai, battere il baklushi era considerato un compito facile e affidato agli apprendisti più inetti.
In passato tutti avevano il loro cucchiaio. Quando i primi denti apparvero in un neonato e iniziò a ricevere altri alimenti rispetto al latte materno, gli fu dato un cucchiaino. Si è creduto: se è fatto di argento o oro, il bambino non avrà bisogno di nulla in futuro. Le persone moderne spesso si rivolgono all'usanza, dando al bambino un cucchiaio d'argento "per dente".
Le persone credevano in altri segni associati alle posate:
- mettendo due cucchiai in una tazza, puoi aspettarti un matrimonio;
- il cucchiaio cadde dal tavolo - aspetta che una donna lo visitasse, il coltello fu lasciato cadere - sarebbe venuto un uomo;
- le posate extra erano sul tavolo durante una cena in famiglia - ci sarà un ospite;
- Non bussare sul tavolo con un cucchiaio - il problema arriverà;
- quelli che si leccano un cucchiaio dopo un pasto, in attesa di un matrimonio felice.
L'oggetto da tavolo ha giocato il suo ruolo nella vita da studente del passato. Nel diciannovesimo secolo, i giovani che studiavano nell'università di Kazan mettevano i cucchiaini sotto l'armadio prima di ogni esame per superare con successo i test. È difficile dire quale significato è stato inserito in questo segno, ma gli studenti hanno creduto che funzionasse. All'università di Cambridge, il cucchiaio fu usato per un altro motivo: una grandiosa posata fu tagliata dall'albero quasi delle dimensioni di un uomo e diede allo studente più arretrato un segno di consolazione.
Il famoso maestro del surrealismo Salvador Dali usava un cucchiaio come sveglia. Attribuiva grande importanza al sonno diurno, ma non voleva dedicare troppo tempo a questo. Addormentandosi nella sua sedia preferita, l'artista aveva in mano un oggetto da tavolo. Quando cadde, Dali si svegliò al suono. Questa volta ha avuto abbastanza da recuperare per continuare il lavoro.
Un oggetto così piccolo come un cucchiaio ha una lunga storia ed è un attributo indispensabile della nostra vita.
Nel prossimo video troverai la storia di un cucchiaio in foto.
