Cucchiai di Melchior: che cos'è, beneficio e danno

La richiesta di posate spettacolari è sempre alta, nonostante la moda, questo regalo è sempre stato considerato uno status. Qualunque sia lo stile di vita che conduce una famiglia, un tavolo ben arredato decorerà ogni tipo di vacanza. A seconda del budget e del gusto, vengono acquistati dispositivi in ​​argento, nickel silver o nickel silver.

Melchior oggi è lontano dall'essere popolare come 50 anni fa, questa lega è utilizzata nella produzione di non solo piatti, ma anche gioielli. A causa della sua resistenza alla corrosione e della somiglianza esterna con l'argento, l'argenteria tedesca era molto comune ai suoi tempi. La composizione della lega è composta dai seguenti elementi:

• non meno del 70% di rame;
• non più del 30% di nichel;
• circa l'1% di manganese e ferro.

Anche lo zinco precedente era incluso in esso, ma oggi il materiale con una tale composizione è chiamato argento nickel, dove lo zinco economico sostituisce parzialmente il costoso nichel. Melchior trasferisce male l'umidità, ha una bassa conduttività termica.

Set da tè e da tavola in argento nickel erano molto comuni nell'URSS. C'erano diverse fabbriche che producevano prodotti simili. Nessuno ha pensato ai benefici e ai danni di questi articoli da pranzo. Tuttavia, poiché nella composizione sono presenti numerosi metalli diversi, non sorprende che il loro uso regolare porti a effetti sulla salute. C'è un'opinione che, se usato impropriamente, il nickel silver influisce negativamente sulla salute.

Tra i vantaggi di tali piatti può essere facilmente identificato:

• durata, forza;
• prezzo di bilancio;
• aspetto bello e di stato;
• non si corrode;
• si riscalda lentamente, così facile da usare.

Ci sono aspetti negativi per i dispositivi di nichel argento:

• oscurare e richiedere un'attenta cura;
• se i dispositivi sono privi di rivestimento, possono dare il gusto al metallo;
• non può essere usato per cucinare

Per quanto riguarda la salute, il danno al corpo può essere utilizzato solo con prodotti in argento nickel per cucinare. Nel processo di riscaldamento l'ossidazione del rame rilascia certe tossine, contattando con prodotti diversi. Pertanto, non è possibile cucinare il cibo nel forno o sul fornello in un piatto d'argento al nickel. I benefici per la salute derivanti dall'uso di cucchiaini d'argento al nickel sono regolarmente evidenti. Un piccolo numero di molecole di metallo non combatte i batteri come l'argento, ma sono necessari al corpo. Per aumentare l'ingestione di sostanze come ferro, nichel, rame, è sufficiente mangiare costantemente con l'aiuto di cucchiai e forchette in argento nickel.

I piatti d'oro e d'argento non sono solo estremamente costosi, ma anche fragili. Tè e vasellame fatti di leghe, più resistenti e non meno belli. Cucchiai, forchette, coltelli e altri elettrodomestici recano un timbro, un francobollo sotto forma di un'iscrizione, che denotano determinate informazioni. Molto spesso si tratta di lettere sotto forma di abbreviazioni e numeri. Gli articoli realizzati nell'URSS e in Russia hanno i seguenti marchi:

• Trascrizione ISC significa una composizione in argento nickel, che è analoga al nickel silver;
• se è scritto FINE, MN - allora hai del tè o un tavolo in argento nickel;
• Acciaio inossidabile sul cucchiaio - significa acciaio inossidabile;
• AL - alluminio.

Inoltre, quando si fa l'argentatura o la doratura, vengono assegnati anche contrassegni supplementari con il segno del metallo corrispondente. La marcatura MZC viene utilizzata nella produzione non solo di posate, ma anche di gioielli, attrezzature, accessori. Sta per rame, nichel, zinco. L'argento di nichel è ricoperto d'argento senza fallo, così che non c'è gusto e odore di metallo. Soviet GOST richiede la seguente proporzionalità dei componenti della lega MNC per apparecchi da tavolo e da tè;

• rame dal 60%;
• nichel dal 13%;
• zinco dal 18%.

L'iscrizione MNC 15-20 indica esattamente il rapporto percentuale - 15% di nichel e 20% di zinco, quindi non è un problema calcolare la quantità di rame. Secondo GOST, anche lo spessore del rivestimento è definito - 24 mm per forchette, cucchiai, pinze, zuppiere, vassoi e piatti, 18 mm per il portalattine.

Puoi spesso vedere i segni ZiD e ZiSh sulle posate vintage, questa designazione del luogo di produzione dei set:

• ZiD - piantali. Dzerzhinsky;
• ZiSh: piantali. Shevchenko (ci sono documenti in lingua ucraina).

Prima di tutto, l'argento è un metallo di un tipo puro, non contiene impurità, ma il nickel silver è una lega che ha una forza maggiore. Esternamente, sono molto simili, quindi non è facile distinguerli. Prima di tutto, devi considerare correttamente il cucchiaio.

Le principali differenze:

• l'argento è ovviamente più pesante del nichel;
• riflette bene la luce;
• col passare del tempo diventa noioso;
• conduce elettricità e calore meglio, si riscalda più velocemente;
• l'argento è più costoso;
• la marca del prodotto, se è genuina, è una prova sull'argento, su Melchior è una lettera.

In caso di dubbio, immergere un cucchiaio in iodio, in acqua o strofinare con una matita lyapisny. Qualsiasi cambiamento di colore lo provi prima del rafting. L'odore di metallo indica anche la presenza di una lega, poiché l'argento non ha odore, sfregando il prodotto abbastanza bene da sentire l'aroma. Puoi tenere il prodotto con un ago, se c'è un graffio, è una lega.

Prendersi cura dei cucchiaini in argento nickel è piuttosto difficile, soprattutto perché Melchior spesso si fa buio. Affinché ciò non accada, è necessario prendersi cura delle posate. Se diventano neri, non dovresti disperare, puoi ripristinarli nel loro stato originale.

Le cause dell'oscuramento sono molteplici, il tipo di prodotto è importante e il modo in cui viene memorizzato. Motivi principali:

• l'elevata umidità è un vero disastro per i cucchiai di argento nickel, quindi vengono conservati in luoghi asciutti e dopo il lavaggio vengono accuratamente puliti;
• cura impropria, poiché il cibo può entrare in piccole crepe, sostanze che modificano l'aspetto del dispositivo nel tempo.

Per pulire i cucchiai oscurati di nichel argento, vengono utilizzati vari metodi e metodi. Sono perfetti per la pulizia della natura regolare e da macchie stagnanti.

• Foil. Più spesso usato in combinazione con sale e soda. Nella parte inferiore del serbatoio è stesa la pellicola, sulla quale ci sono prodotti che devono essere puliti. Vengono versati soda-salina e inviati al fuoco per circa 15-20 minuti. Dopodiché, il fuoco viene spento e i prodotti vengono lasciati in acqua fino a quando non si raffreddano completamente, quindi vengono accuratamente lavati e asciugati con un panno morbido.
• Strumenti speciali Possono essere acquistati nei dipartimenti economici dei supermercati, sono convenienti da usare, sono disponibili in diversi tipi: gel, polvere, soluzione. Il modo più conveniente è utilizzare prodotti di tipo liquido e salviettine speciali. Eccellenti sostanze abrasive pulite, ma possono danneggiare il set di cucchiai.Si consiglia di acquistare prodotti che avvolgono il dispositivo dopo l'uso, proteggendolo dall'umidità.
• Soda e aceto. Questo è uno dei modi più convenienti, soprattutto perché entrambi i prodotti sono presenti in quasi tutte le cucine. Circa 50 g di soda si sciolgono in un litro d'acqua, se si utilizza l'aceto - 1 cucchiaino per 200 ml. Quindi questa miscela viene strofinata con salviette, risciacquata, asciugata.
• Decotti. I brodi più popolari per la chiarificazione dell'argento di nichel - patata, aglio, da un guscio. Il guscio di due uova viene posto in acqua (1 litro) e portato ad ebollizione, il prodotto scurito viene posto lì. Dopo alcuni minuti, togliti e lavati, asciugati. Il brodo di patate è considerato leggermente meno aggressivo, è più adatto per la pulizia periodica.
• Ammoniaca. 4 cucchiai di alcool vengono aggiunti a un litro d'acqua e questa composizione ricicla i prodotti anche con contaminanti molto gravi.

Spesso, dopo le procedure, i cucchiai di nichel argento si attenuano per ripristinare la lucentezza perduta, utilizzando una varietà di metodi:

• dentifricio o polvere: i prodotti vengono semplicemente strofinati con un agente applicato su un batuffolo di cotone;
• patate - servono metà di verdure a radice cruda, che vengono pulite con le posate;
• pasta - mettere i dispositivi per 20 minuti in una padella con la pasta bollita, lasciare l'acqua nella padella, quindi lavare e asciugare e gettare la pasta.

Affinché i cucchiai di argento nickel conservino il loro aspetto originale per un lungo periodo e non richiedano spesso la pulizia, è necessario osservare le seguenti regole:

• non riporre i dispositivi in ​​luoghi con umidità elevata in una scatola chiusa, è meglio avvolgerli con pellicola alimentare;
• Non utilizzare prodotti aggressivi con cloro, come "Belize";
• lava i tuoi elettrodomestici in argento nickel solo a mano, non puoi lavarli in lavastoviglie.

Com'è facile pulire il cupronickel in due minuti, guarda il prossimo video.