Coltelli Borner: descrizione della serie

Sulla qualità impeccabile delle merci tedesche conosciute in tutto il mondo, questo può essere leggendario. La società Borner non è diventata un'eccezione, mantenendo la leadership nel mercato per la produzione di accessori per la cucina da oltre mezzo secolo. Divenne famosa per la produzione di grattugie e tagliaverdure. Non meno coltelli popolari prodotti con il marchio dalla Germania. Possono essere acquistati in singola copia o in serie. Soffermiamoci su questo particolare oggetto di merci.

Le lame dei coltelli da cucina Borner sono realizzate in acciaio ad alta resistenza resistente alla corrosione. La lama è sottile, l'affilatura della fabbrica è molto nitida. Il materiale utilizzato nella produzione può sopportare affilature ripetute. Esistono diverse serie nell'assortimento dell'azienda, che differiscono per durezza, temperatura di trattamento termico e tecnologia di produzione.

Se esaminate attentamente sul sito Web della società la gamma proposta di utensili da cucina per il taglio, potete vederlo i coltelli provengono da acciaio forgiato e laminato. Nel primo caso viene prelevato un solido foglio di acciaio, dal quale viene stampata la forma necessaria, quindi estinta ad una certa temperatura e quindi macinata.

Qui è possibile una combinazione di diversi tipi o diversi strati di acciaio. Si ritiene che i prodotti forgiati siano più resistenti e durino più a lungo - possono essere affilati per anni. Sono più pesanti e colpiscono più accuratamente. A causa del costo più elevato, sono spesso scelti dai professionisti. Indipendentemente dal metodo di produzione Tutti i coltelli Borner sono perfettamente bilanciati e l'affilatura di fabbrica dà la garanzia di tagliare fino a 3 tonnellate di prodotti.

Le raccomandazioni per la cura degli utensili da cucina del marchio specificato sono standard: è sufficiente mantenerle pulite, evitare il contatto con sostanze aggressive, tipi di acidi e sali diversi e non pulire con abrasivi. Si consiglia di lavare a mano e di macinare con una moussack o una pietra speciale per l'affilatura. Come con qualsiasi prodotto, sui prodotti Borner puoi trovare sia recensioni entusiastiche che negative.

Forse la ragione è questa Questo marchio è abbastanza promosso e vende bene, quindi è utile per forgiare. O le merci non sono fabbricate nello stabilimento stesso, ma sotto licenza, presso una filiale. In ogni caso, al momento dell'acquisto, è necessario ispezionare attentamente l'imballaggio e prestare attenzione al logo - sui coltelli del marchio Borner è inciso sulla lama stessa.

In totale, l'assortimento dell'azienda è di poco più di 20 tipi di coltelli, prodotti in 4 collezioni principali. Ogni collezione contiene quasi l'intera gamma di modelli disponibili, tuttavia, ognuno di essi ha le sue caratteristiche. Diamo una breve descrizione di ogni serie.

• Asia. La particolarità dei coltelli prodotti in questa serie è che sono realizzati in acciaio laminato ad alta lega. Il manico del coltello ha una forma aerodinamica, il materiale di produzione è di plastica. Il prezzo dei prodotti di questa linea è abbastanza democratico: il costo medio di un coltello è di circa 500 rubli (2019).

• Ideale. Questa serie, come la precedente, è realizzata in acciaio inossidabile laminato. La maniglia in polistirolo antiurto ha una superficie antiscivolo e una forma originale. La parte inferiore dei coltelli di questa serie è leggermente curva e, per così dire, segue le curve del braccio.Questo aggiunge un po 'di conforto quando si lavora con questo strumento.

• Messico. Questa serie è realizzata in acciaio forgiato. I coltelli sono leggermente più pesanti delle loro controparti delle precedenti collezioni. La lama è sottile e affilata, fluisce dolcemente nell'impugnatura, rappresentando un singolo meccanismo indivisibile. La maniglia è "vestita" in plastica resistente agli urti, che è fissata con rivetti metallici.

• Toronto. Questa collezione è fatta anche di acciaio forgiato. I coltelli hanno alcune somiglianze con la serie Mexico - lo stesso acciaio forgiato per la lama, la stessa plastica per la maniglia. Una piccola differenza è solo nel design della penna stessa. Se in Messico la forma della maniglia è curvata verso l'esterno, a Toronto, al contrario, è concava verso l'interno. Inoltre, la plastica è solo sul fondo della maniglia e non ci sono rivetti in metallo.

In totale, Borner ha più di 50 modelli, ma poiché molti di essi sono ripetuti in tutte le righe, diamo una lista dei nomi principali dei coltelli.

• Per tagli sottili - ha qualche somiglianza con il lombo, ma con una lama più stretta. La sua lunghezza è di 15-18 cm.

• Per la pulizia - una lama a forma di cono, una lama molto stretta, lunga 8-13 cm, destinata al peeling di frutta e verdura.

• patata - la lama, dal lato smussato, è piatta, dal lato della lama, è curva verso l'esterno, lunghezza 7-8 cm.

• Mini chef - universale, adatto a tutti i tipi di lavoro, lunghezza lama 12,5-15 cm.

• Pro-cuoco - un potente bordo largo lungo 23 cm, adatto per tagliare ossa e intere carcasse di carne e pesce.

• universale - In funzionalità è simile a un mini-chef, ma ha una lama più lunga e larga di 15-18 cm.

• Monster Chef - Lama da 23 cm, più potente della precedente.

• Per sushi e verdure - una lama triangolare con un foro sulla punta della lama, larga e corta di 11 cm.

• cuoco - la lama è ampia, la lama è allungata, 15 cm.

• intaglio - la lama è un po 'più stretta e un po' più corta del pro-chef - 20 cm.

• Santoku - in forma assomiglia ad un'accetta, la lama è concava verso il basso, lunghezza 16 cm, destinata alla frantumazione di verdure e fette sottili di carne.

• per i pali - Lunghezza della lama 13 cm, grazie al bordo seghettato, rimane più acuto più a lungo, adatto per l'impostazione della tabella.

• formaggio - La punta della lama è biforcata, ci sono diversi fori sulla lama per evitare che le fette sottili si attaccino alla superficie.

• Controfiletto - lama a punta stretta 15 cm, comoda per separare la carne dalle ossa.

• cereale - un bordo del cambio di 20 cm, ha la forma di un trapezio.

• Trituratore Hatchet - una lama larga e larga 15-20 cm, il centro di gravità è spostato, in modo da poter tagliare piccole cartilagini e ossa, tritare finemente una cannuccia dalle verdure.

• Coltello "ondulato ovale" per intaglio - lama a forma di lama, costolata all'estremità, lunghezza 6 cm, destinata a tagliare motivi fantasiosi di frutta e verdura.

Da menzionare separatamente coltelli in ceramica Borner. Separatamente, non sono disponibili per la vendita, tuttavia, possono essere acquistati in set. Le lame di questa categoria di coltelli da cucina sono fatte di biossido di zirconio.

Oltre alla ceramica, l'assortimento dell'azienda comprende anche set di coltelli tradizionali in acciaio. Possono includere da 5 a 7 articoli. Oltre alle frese stesse, il kit comprende un supporto in plastica o magnetico. Inoltre, come aggiunta ai coltelli possono includere le forbici per il taglio di pollame e strumenti di macinazione.

Guarda una recensione video dei coltelli Borner nel video qui sotto.