Colpi di scena per coltelli: tipi e sottigliezze di scelta

In una borsa ordinaria, i coltelli si sistemavano senza danneggiarli, solo in una guaina separata per ciascuno di essi. Indossare un arsenale di coltelli esposti alla cintura non è la soluzione migliore. Questo è dove sono necessari i colpi di scena - borse piatte per i coltelli, arrotolate in un rotolo.

Lo scopo del torcimento non è solo il comodo trasporto dei coltelli da cuoco, ma anche il set completo sul set, esclusa la perdita dello strumento. Quando il cuoco è una persona in trasferta, un dipendente del genere non perderà i suoi coltelli nella turbolenza quotidiana. Sì, e lavora nello stesso ristorante, è importante tenerli sempre a portata di mano. Non tutti i cuochi, affilando i coltelli prima del lavoro, li affideranno al suo collega, un vicino che regolarmente dimentica di controllare la loro nitidezza.

Il materiale migliore è la vera pelle, ad esempio, le mucche pressate, dalle quali vengono fabbricate anche costose selle per biciclette di marca. Un twist in pelle per coltelli, anche in condizioni in cui piccole gocce di oli e grassi volano in tutte le direzioni, servirà senza problemi per dieci anni, e con un atteggiamento molto attento - tutti e trenta. Se decidi di fare un regalo ad un amico o conoscente che lavora come chef (cuoco) in un ristorante, un bar, un ipermercato o una clinica altamente pubblicizzata, o questa è la tua ragazza o moglie, che è una cuoca avida. La copertina per i coltelli (a volte con un nuovo set di coltelli) è uno dei migliori segni di attenzione per una persona, per la quale cucinare è sia un'attività professionale che un metodo di auto-espressione. Non risparmiare: è meglio dare un tocco di alta qualità per i coltelli, che servirà questa persona per molti anni.

In alternativa, in similpelle, ma la sua qualità dovrebbe essere alla pari. Per un mese o tre di uso attivo, una brutta similpelle viene "alimentata", numerose abrasioni ne rovineranno l'aspetto - e anche dopo il restauro (impregnazione, riverniciatura) non durerà a lungo. Scegli una torsione del coltello dalla similpelle più resistente all'usura, che non teme una goccia di grasso (al contrario, con una leggera lubrificazione della superficie, il materiale durerà più a lungo, non si asciugherà e non si crepa) o la temperatura aumenterà di 10-20 gradi.

La torsione magnetica non consente ai coltelli di cadere e di essere confusi. Un flat neodimio o un magnete morbido (come quelli utilizzati nella posa della porta del frigorifero) è incorporato in ogni "sede" del coltello. Come una calamita per il fissaggio su giacche o custodie per smartphone, tale magnete attira la lama d'acciaio del coltello fino alla fine o al centro del punto, è saldamente cucita in una torsione. Il magnete è abbastanza potente e ti permette persino di tenere una pesante mannaia (se c'è un posto per essa).

Se il coltello è inserito nel suo designato per lui, il posto non è sul manico, ma nella sua interezza, viene fornito un dispositivo di fissaggio o un anello che non gli consente di cadere durante il trasporto.Una tale svolta è meno comune, e ottenere coltelli da esso è molto più difficile. Nel caso quando la guaina per i coltelli è completa di chiusure lampo, è molto più facile rimuoverli per lavori futuri.

Insieme alla guaina, la chiusura a fascia chiusa (con un bottone o una clip) è un elemento essenziale di torsione. Senza di esso, quest'ultimo si sarebbe srotolato, forse avresti perso il coltello durante il trasferimento. Un pulsante o una clip deve mantenere la torsione in modo affidabile per lo svolgimento involontario, altrimenti è necessario utilizzare i lacci.

Mini-penna standard - come una valigetta o una custodia. Plain - twist, progettato per coltelli grandi e lunghi, completo di maniglia che fa sembrare la torsione una valigetta o una shopping bag. Long - grazie ad esso, il twist ricorda una borsetta. È possibile che la torsione sia realizzata in un fattore di forma piatto e, a causa della lunga maniglia a "spalla", sia lontanamente simile a una borsa per un mini-laptop.

I colpi di scena economici della fascia di prezzo medio sono completati con parti in ottone o in lega di alluminio (cerniera, bottoni, rivetti, anelli per cornici - inserti per cinturino in pizzo). Nei modelli costosi sono state utilizzate parti in acciaio inossidabile (o nebulizzato).

Anche i marchi più famosi non si fermano produrre prodotti interamente da fibra sintetica.

• Copertina spagnola per 4 coltelli 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - poliestere, realizzato sotto forma di una borsa sportiva in miniatura. Oltre ai coltelli, è conveniente trasportare un cavatappi, uno schiaccianoci, un coltello da pizzeria, un apribottiglie e un frantoio per l'aglio.

• Victorinox Twist 7.4011.47 - la lunghezza del rotolo in una forma contorta è di 47 cm. Per un set di 8 coltelli, fatti di poliammide, i coltelli sono chiusi con velcro. Made in Switzerland.

• Twist Knife to meet you 5 è progettato per 5 coltelli pieghevoli. Ti permette di portare coltelli pieghevoli con una maniglia estesa. Realizzato in cotone e pelle, ha un design elegante. Produzione - San Pietroburgo.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - un set pronto di coltelli con una borsa, progettato per 9 coltelli da cucina (per lo più compatto). Prodotto in Belgio. La borsa è realizzata in poliestere di alta qualità.

I migliori e più durevoli prodotti - dalla pelle di alta qualità. Trova esattamente la torsione cotone-cotone fallisce anche nelle grandi città. L'alternativa è la loro produzione indipendente.

Avrai bisogno di un filo di capron, in sua assenza - una sottile lenza da pesca. Gli aghi devono essere di taglia media - è improbabile che i piccoli perforino 2-3 strati di pelle. La stessa pelle viene acquistata in negozi di cucito specializzati o da provati produttori privati. I loro clienti sono per lo più produttori di scarpe in pelle che restaurano scarpe vecchie, alla moda, valigie, giacche, cappotti, borse e altri prodotti, oltre a realizzare tutti questi prodotti su ordinazione. In ogni città più o meno grande c'è un comprovato fornitore di vera pelle. Il disegno della torsione o del fodero è fatto da solo o è preso da qualcun altro già fatto.

Come torcere i coltelli, guarda il prossimo video.