Wusthof Knife Review

Il coltello è l'inventario principale in ogni cucina di un appartamento, casa, ristorante, bar o qualsiasi altra impresa di catering. Un'enorme varietà di coltelli per la cucina si trova in una vasta gamma di prezzi e qualità, che spesso rende difficile scegliere tra la maggior parte degli abitanti. I coltelli tedeschi di alta qualità Wusthof sono considerati tra i migliori in termini di funzionalità e design. La tecnologia unica della loro produzione consente ai prodotti di occupare una posizione di leadership nei cuori degli intenditori del mondo di arte culinaria squisita.

L'azienda familiare Wusthof per la produzione di "prodotti d'acciaio sottili" esiste dal 1814 ed è stata fondata da Abraham Wüsthof a Solingen. Attualmente, la società è conosciuta come ED. Wüsthof Dreizackwerk KGNella testa del consiglio di amministrazione si trovano gli eredi della settima generazione del nome di famiglia - Viola e Harald Wüsthof.

Nel 1895 un marchio di fabbrica fu registrato a Berlino - il tridente di Poseidon (Dreizack), che simboleggia i tre principi del concetto di impresa: passione, diligenza e perfezione.

Gli stabilimenti di produzione della società comprendono 3 fabbriche innovative con una superficie totale di circa 22.000 m2, situate nella città di Solingen, denominata "città delle lame".

La perfezione della tecnologia produttiva di Wusthof non si ferma e nel 2010 l'azienda ha introdotto una tecnica innovativa di affilatura degli strumenti Precision Edge Technology. L'essenza di questa tecnologia consente ai sistemi robotici ultra-precisi di simulare l'angolo di affilatura delle lame., di conseguenza, le lame sono affilate sotto i 28 gradi (negli ultimi 40 gradi). E le lame più sottili offrono il massimo livello di prestazioni di taglio iniziale e mantengono la loro nitidezza a lungo.

I coltelli tedeschi multifunzionali Wusthof sono realizzati in un unico pezzo di acciaio inossidabile di alta qualità arricchito con carbonio e indurito con una durezza pari a 58 sulla scala Rockwell. La simulazione al computer di blade consente di realizzare strumenti ben bilanciati che sono idealmente nella mano.

La maggior parte delle collezioni di lame Wusthof sono realizzate in uno stile sobrio e lineare. Le loro forme e colori semplici si combinano perfettamente e danno i prodotti di eleganza europea e raffinatezza.

Per ogni oggetto, viene utilizzata una speciale struttura della lama, giustificata dall'area della sua applicazione. Diversi per stile e scopo, i coltelli da cucina Wusthof sono disponibili in diverse collezioni popolari.

Una delle nuove collezioni di premium blades, premiata con il prestigioso Red Dot Design Award nel 2013. Il nome della collezione è associato all'immagine della lettera X, realizzata con il moderno metodo di forgiatura sul sostegno di ciascun pugnale. La collezione contiene 8 lame in stile classico appartenenti alla categoria di prezzo più alta Wusthof.

È un classico coltello tedesco Wusthof con un marchio sul manico, perfetta qualità di affilatura e una garanzia a lungo termine della nitidezza delle lame. La collezione comprende circa 40 modifiche di coltelli, adatti per la cucina di qualsiasi direzione.

È considerato l'icona dello stile tedesco Wusthof. L'eleganza estetica della forma della lama distingue il materiale da taglio di questa modifica da altre lame Wusthof.Grazie al design di Full Tang, vengono raggiunti il ​​massimo della praticità e dell'equilibrio e l'affilatura di alta qualità garantisce la massima funzionalità dell'inventario.

La linea Ikon contiene tre collezioni di oggetti da taglio: Ikon, Classic Ikon e Ikon Cream White, che si differenziano per colore e materiale manico. Nella serie Ikon, le maniglie dei coltelli sono realizzate in legno Eben africano e nella collezione Classic Ikon le maniglie sono nere in materiale sintetico; I coltelli Ikon Cream White hanno manici in crema sintetica su rivettatura. Questa collezione contiene più di 20 diversi utensili da taglio, adatti a qualsiasi tipo di lavoro culinario. Le lame della serie Ikon appartengono alla categoria di prezzo più alta dei prodotti Wusthof.

È realizzato interamente in acciaio inossidabile temprato in uno stile elegante. Il design insolito si ottiene utilizzando maniglie satinate con il logo Wusthof. La collezione comprende 20 diversi coltelli per uso professionale e domestico.

Queste collezioni combinano le massime prestazioni e il design elegante e luminoso. Le lame sono realizzate in robusto acciaio temprato, impugnature in plastica antiscivolo e lame ultra affilate completano l'equilibrio del design. Una caratteristica distintiva dei coltelli Grand Prix II Color è che il colore delle maniglie corrisponde a un prodotto specifico: carne - uno strumento con una maniglia rossa, verdure - con verde, pesce - con blu, pollame - con giallo. La collezione comprende più di 20 diverse lame ed è nella fascia di prezzo medio.

È stato sviluppato congiuntamente con gli specialisti della British Culinary Academy. Esternamente, le lame di questa collezione sono identiche alla linea Classic, tuttavia, sono più leggere rispetto ai modelli classici di quasi il 30%, il che le rende il più conveniente possibile per il lavoro a lungo termine in una cucina professionale.

I coltelli di questa collezione hanno una configurazione più semplice e costi notevolmente inferiori rispetto agli altri. Le impugnature degli strumenti sono realizzate in polipropilene di alta qualità in nero con rivetti. Design semplice, funzionalità, prezzo ragionevole, una vasta selezione di modelli (oltre 40 tipi) permettono di utilizzare le lame Wusthof Gourmet in quasi tutte le cucine.

La collezione è una delle più economiche. Il bordo ad alta resistenza della lama e le impugnature in plastica ecocompatibili creano uno stile discreto ma non meno attraente e un'elevata funzionalità.

Ogni collezione include lame di varie dimensioni e scopi. Il più grande è un coltello da cuoco (maschio) o un coltello da chef, ha una lunghezza di 20-25 cm ed è destinato alla maggior parte del lavoro culinario. I pugnali da cucina universali lunghi 13-16 cm sono più adatti alle donne e sono una combinazione delle qualità di un coltello da cucina e di un'affettatrice.

La ditta Wusthof produce tre tipi base di lame, che sono inclusi nel set di coltelli usati frequentemente nella cucina di casa:

• coltello universale da cuoco per i principali tipi di lavoro;
• sostenitore per il taglio di pane, dolci, verdure e frutta;
• un piccolo coltello per lavori "piccoli" (pulire le verdure, tagliare l'aglio, ecc.).

Tra le molte caratteristiche positive e i vantaggi dei coltelli Wusthof, possiamo individuare un solo inconveniente: questo è il loro alto costo. Ma se si tiene conto del prezzo considerevole di materiali di alta qualità ed ecocompatibili, nonché di un processo di produzione ad alta intensità di manodopera, la politica dei prezzi dell'azienda si giustifica pienamente. Dopotutto, il meglio non può essere economico.

L'azienda con il logo Dreizack si è affermata come azienda produttrice di coltelli tedeschi di alta qualità Wusthof. con la garanzia di un servizio duraturo e della compatibilità ambientale della produzione. Gli sviluppatori della società stanno compiendo il massimo sforzo per garantire che i prodotti soddisfino le esigenze dei clienti e gli standard internazionali di qualità e funzionalità.

Maggiori informazioni sui coltelli Wusthof nel prossimo video.