Ciotole per multicooker: la scelta e le regole di utilizzo

Oggi, il fornello lento è un attributo indispensabile di qualsiasi cucina moderna. Sebbene la ciotola di cottura venga solitamente venduta immediatamente nel kit, a volte diventa necessario sostituirla e acquistarne una nuova. La scelta della ciotola dipende da diversi fattori importanti.

La ciotola multicooker è una sorta di padella in cui viene eseguito l'intero processo di cottura. Questo dettaglio può variare a seconda del modello del multicooker stesso e delle funzioni che esegue. Anche le capacità variano in base al volume e al rivestimento interno utilizzato, quindi se è necessario acquistarne uno nuovo anziché uno vecchio o rovinato, è necessario tenere conto di molti fattori.

I materiali utilizzati per il rivestimento interno sono diversi e dipendono dalle funzioni che il dispositivo eseguirà, cioè, quali piatti preparerà. I produttori stabiliscono immediatamente se sarà possibile cucinare, friggere o cuocere i prodotti nelle stoviglie e, a seconda di ciò, selezionare i metalli più adatti.

• Ciotole spesso fatte alluminio o acciaio inossidabile e quindi coperto con il materiale richiesto. Alcune varianti sono in vendita senza ulteriori elaborazioni. Realizzati in acciaio inossidabile o alluminio non hanno paura di graffi, cadute e l'uso di utensili in metallo, ma spesso portano a bruciare i piatti preparati.

• Acciaio inossidabile può essere utilizzato per lungo tempo senza timore di corrosione o danni meccanici. Non dovresti preoccuparti che i piatti acquisiscano qualche spiacevole sapore metallico. Inoltre, la ciotola in acciaio inossidabile è multifunzionale e può anche essere utilizzata come una normale pentola sul fornello. Tuttavia, alcuni cibi possono ancora ossidarsi, ed è anche quasi impossibile preparare un piatto con una crosta appetitosa croccante.

• La ciotola antiaderente è più spesso teflon. Tale rivestimento non interagisce con i prodotti, ma riscalda uniformemente la piastra di cottura. Sfortunatamente, il rivestimento viene cancellato abbastanza rapidamente, specialmente in caso di frequenti interazioni con strumenti metallici, come spatole o forchette. Per rallentare il processo, si consiglia di raccogliere accessori in silicone.

• Teflon È accettabile, mentre è affidabile. Inoltre, può sopportare temperature fino a 250 gradi. Osservando le regole di funzionamento e manutenzione, è possibile utilizzare questa tazza da 2 a 3 anni, e non perderà le proprietà di rivestimento antiaderente. Tali piatti possono essere lavati in lavastoviglie, non hanno paura dei prodotti chimici domestici e non sono coperti di fuliggine.

• Ciotola di ceramica È considerata una scelta di alta qualità, che combina la capacità di resistere a temperature elevate (fino a 450 gradi) e di non emettere sostanze nocive durante l'uso. Lavare il serbatoio in ceramica è molto semplice. Tra gli svantaggi possiamo menzionare la fragilità e l'alto costo dei piatti. Una forte caduta di temperatura può causare crepe.Gli esperti ritengono che le ciotole in metallo abbiano la massima resistenza e quelle con rivestimento in Teflon abbiano la massima flessibilità.

Ci sono molti miti sull'influenza del tipo di copertura sulla salute umana, ma molti di loro non hanno una preparazione scientifica. Ad esempio, è stato dimostrato che il riscaldamento del Teflon porta al rilascio di sostanze pericolose per il corpo. Ma nessun multicooker può scaldare sopra i 175 gradi e una reazione negativa inizia quando il segno supera i 200 gradi.

Qualche volta ci sono informazioni che lo stesso piatto di teflon porta alla presenza di acidi nocivi nel sangue. Ancora una volta, questa informazione non è stata confermata da nulla di concreto.

Quando si sceglie una tazza per piroscafo, si dovrebbe dare la preferenza a marchi collaudati che si sono dimostrati sul mercato e offrono un rapporto qualità-prezzo ideale. Ad esempio, potrebbe essere REDMOND SkyCooker M40S. Il serbatoio contiene 5 litri ed è coperto all'interno con ceramiche. giapponese Panasonic SR-TMZ550 possiede parametri simili. Pratiche maniglie semplificano notevolmente il processo di funzionamento. Polaris PMC 0548AD caratterizzato da un prezzo accessibile, un volume di 5 litri e un rivestimento in teflon. SUPRA MCS-4704 detiene 4 litri di prodotti lavorati ed è protetto da un rivestimento in teflon.

Scegliendo una ciotola per il multicooker, è meglio prendere quella che contiene 5 litri - questo è considerato l'indicatore migliore. In generale, ci sono variazioni da 2 a 7 litri: quelli piccoli sono più adatti per una persona o una piccola famiglia, e quelli grandi, rispettivamente, per servire un gran numero di persone. La presenza di una scala di misurazione consente di calcolare con precisione la quantità di ingredienti utilizzati, necessari per la preparazione di un determinato piatto.

C'è anche una ciotola universale adatta per diversi modelli di multicookers. Un tale acquisto è insostituibile se, per esempio, la capacità di un modello che non è più disponibile in commercio è stata danneggiata. A partire dall'acquisto diretto di una ciotola per un multicooker in calcestruzzo esistente, dovrai tener conto dell'altezza, del diametro e del volume che si adatteranno.

Nel caso in cui è impossibile acquistare una ciotola di assolutamente lo stesso modello, è possibile acquistare variazioni compatibili della stessa sciocchezza o capacità universale di un altro produttore. Le informazioni sui parametri della ciotola sono solitamente indicate nel multicooker del passaporto.

Se decidi tu stesso di ottenere gli indicatori, dovrai farlo misurare il diametro con l'altezza. Il diametro è determinato dalla parte superiore o dalla larghezza massima con parti sporgenti. Spesso questo indicatore è diverso dal diametro della parte inferiore, e questo è normale, perché il restringimento in basso si verifica solo a causa della forma arrotondata.

L'intercambiabilità delle ciotole, di regola, è determinata da una tabella di compatibilità speciale. Se è sbagliato raccogliere i piatti, allora non si adatta alla pentola a cottura lenta, altrimenti non sarà fissato e riceverà la quantità necessaria di calore proveniente dall'elemento riscaldante.

Tuttavia, anche i parametri correttamente definiti non garantiscono che la tazza si adatti perfettamente alla pentola a cottura lenta.. Alcuni modelli hanno le loro caratteristiche e quindi non si adattano ad altre parti.Lavorando con la tabella, è necessario determinare i parametri della ciotola del multicooker disponibile, e quindi scoprire quali modelli compatibili rientrano negli stessi parametri.

Tutti i dettagli sull'uso della ciotola del multicooker si trovano solitamente nelle istruzioni per il dispositivo. È importante che sia il fondo del serbatoio sia la piastra di riscaldamento che interagisce con esso siano in assoluta purezza.

La ciotola è intesa solo per il cibo, e quindi incluso il fornello lento, è importante assicurarsi che tutte le posate, le spatole e gli altri oggetti siano già stati rimossi. A proposito, non può essere usato per impastare più di qualche abuso da hostess. Non dovresti bussare ai piatti e usarli come recipiente per lavare i cereali. La cottura a vapore dovrebbe essere fatta solo secondo le istruzioni.

In linea di principio, la maggior parte degli utenti afferma che la ciotola multicooker può essere messa nel forno, ma questo sarà comunque a proprio rischio, in quanto il produttore non fornisce tali raccomandazioni. Lo stesso si può dire per l'installazione della ciotola sul fornello - avendo installato una ciotola sul gas, è possibile perderlo in un unico passaggio.

Cura per la ciotola del dispositivo ha le sue caratteristiche. Ad esempio, avendo preparato un piatto con un'abbondanza di spezie odorose, il contenitore deve essere lavato immediatamente, altrimenti l'odore forte sarà assorbito e sarà molto difficile rimuoverlo.

Dopo il lavaggio, i piatti vengono immediatamente asciugati, altrimenti si arrugginisce. Per svuotare la scodella di carbone o lavarla dall'interno del cibo bruciato, puoi provare diversi modi per non danneggiare la superficie del rivestimento. Ad esempio, si può semplicemente versare all'interno con acqua semplice e pulita, quindi bollire e risciacquare il tutto con una normale spugna.

In una situazione più difficile, al liquido bollente si aggiungono soda, succo di limone o acido citrico. Per l'azione meccanica è meglio usare strumenti in silicone, ad esempio una spatola. Inoltre, molte casalinghe credono che sia possibile ripristinare la pulizia all'esterno di piatti molto sporchi spugna melaminica, attivare le proprietà "magiche" che sono abbastanza acqua ordinaria.

Per informazioni su come scegliere una ciotola multicooker, guarda il prossimo video.