Piatti di terracotta: tipi, selezione e regole di cura

Le pentole di ceramica per molti secoli sono state considerate tra le più comode e presentabili. È vero, molti consumatori confondono spesso i piatti di terracotta con la porcellana, ma sono cose completamente diverse, nonostante il fatto che abbiano lo stesso aspetto e siano fatti di ceramica. I prodotti di terracotta furono prodotti nel territorio dell'Antico Egitto e della Mesopotamia, anche se il loro aspetto a quel tempo era tutt'altro che perfetto.

Solo pochi secoli dopo, il primo articolo in maiolica apparve nella città italiana di Faenza. I maestri di quel tempo per lungo tempo hanno cercato di ottenere la grazia della porcellana cinese, grazie alla quale hanno raggiunto la perfezione nella produzione di faenza.

Per lungo tempo la terracotta fu chiamata maiolica, prodotta in tutta Europa. Questo materiale è arrivato nel territorio della Russia solo nel XVIII secolo. L'ucraino ha fatto molta abilità nella sua produzione maestri di Tripoli. porcellana dalla fabbrica mercantile A. Grebenshchikov di Mosca godeva di una popolarità speciale: artigiani dipinti con smalto colorato. I capolavori di questi maestri sono ancora apprezzati nel mondo degli intenditori della bellezza.

Faience - un materiale che è una varietà di ceramiche, con conseguente processo di sinterizzazione dell'argilla con alcuni additivi minerali. Durante il Medioevo, le terrecotte erano fatte di ciottoli di quarzo, calcare, soda e minerale di rame. Oggi nella sua produzione vengono utilizzati argilla (caolino), longherone e quarzo. I piatti di terracotta sono molto simili alla porcellana, ma a differenza di quelli che non brillano attraverso la luce, il suo colore non è perfettamente bianco.

L'elemento principale dei componenti di faience è L'argilla bianca è un materiale che rende i piatti abbastanza fragili e non abbastanza resistenti alle alte temperature. La struttura dei prodotti è porosa, le pareti sono spesse. La particolarità dei prodotti di faience sta nel fatto che assorbono periodicamente gli odori dei prodotti. Comunque, ma i prodotti di questo materiale sono molto popolari nel territorio delle moderne hostess. Le tazze e i piatti luminosi e non standard possono essere un punto culminante in ogni cucina.

I principali vantaggi dei piatti di questo interessante materiale sono: eccellente design degli utensili grazie al fatto che è possibile coprire la superficie con smalti colorati e anche un prezzo abbastanza basso. Inoltre, tali vantaggi sono anche importanti:

• non causa allergie;
• rispetto alla semplice terracotta, la maiolica è più resistente;
• i piatti mantengono il loro calore perfettamente, il che è molto conveniente quando si cucinano i piatti;
• molto comodo e facile da usare, facile da lavare qualsiasi grasso e resistente a qualsiasi detergente;
• non si può aver paura di tenere, per esempio, un piatto l'uno nell'altro, preoccupandosi che si spezzino;
• Una serie di tali piatti può essere un regalo meraviglioso per ogni conoscitore della bellezza.

È possibile aggiungere e il fatto che dalla terracotta è fatto non solo piatti, ma anche altri prodotti, come le figurine.

Gli svantaggi di tali piatti includono:

• bianchezza insufficiente;
• mancanza di eleganza (rispetto alle stoviglie in porcellana di lusso);
• instabilità a sbalzi di temperatura;
• assorbimento di odori sgradevoli - questo piatto non ha bisogno di essere coperto per lungo tempo.

Oggi i produttori offrono 4 tipi di prodotti in faience. Li elenchiamo.

• calce. In questo caso, oltre all'argilla e al quarzo, alla composizione del materiale vengono aggiunti gesso e dolomite contenenti calcio e magnesia. Questo tipo di ceramica è sottoposto a cottura termica a temperature non molto elevate.

• morbido. Nella fabbricazione di questo tipo di ceramica, oltre ai soliti additivi argillosi e tradizionali al quarzo, i produttori aggiungono fondenti, sostanze che possono contribuire a una certa tostatura di prodotti e che nel suo processo entrano allo stato fuso formando un composto fusibile.

• feldspato. Il nome di tale materiale parla da sé: una certa quantità di feldspato, un minerale della classe dei silicati, viene aggiunta alla massa calcinata.

• Solido. Uno dei materiali più densi, calcinato a temperature elevate. Pertanto, piatti di questo tipo di faience più resistenti e densi.

Tutti i piatti realizzati con un materiale così insolito sono richiesti non solo nelle case private, ma hanno da tempo guadagnato popolarità in vari tipi di catering: nei ristoranti e nei caffè, nelle mense e nelle pizzerie, nei fast food.

Per quanto riguarda la gamma presentata nel mercato dei piatti di oggi, l'industria della maiolica ha qualcosa da vantare:

• piatti profondi, medi e sandwich;
• pentole di varie forme;
• piatti per pesce e insalata;
• zuppiere per servire diversi tipi di zuppe;
• tazze per brodi con coperchio;
• tazze per caffè e caffè;
• tazze per tè e teiere;
• Ciotole di varie dimensioni;
• zuccheriere, brocche per il latte e vari vasi;
• set per tè e caffè;
• set di piatti per bambini;
• set di ciotole "cinesi";
• serbatoi di stoccaggio per varie sostanze sfuse;
• Set per gioielli: perline, accessori rituali per divinazione.

La cosa più importante quando si sceglie la ceramica è determinare la qualità della produzione di utensili. Devi esaminarlo attentamente dentro e fuori. La superficie di qualsiasi prodotto dovrebbe essere perfettamente piana, altrimenti eventuali irregolarità e trucioli possono sicuramente diventare una raccolta di germi e sporcizia. Per non sbagliare, prova a prendere il raggio di sole sulla superficie dello stesso piatto: questo riflettore naturale ti consentirà di vedere tutte le irregolarità e la ruvidità.

Assicurati di controllare il produttore - più è famoso, più è probabile che acquisti piatti di alta qualità. È meglio optare per le aziende di marca. Acquistando vari prodotti dalle tue mani, puoi commettere un errore: i produttori negligenti che cercano un rapido profitto possono offrire prodotti in faience le cui vernici contengono componenti tossici. Pertanto, è meglio scegliere i piatti in luoghi più civili.

Gli esperti dicono che la maiolica bianca è la più sicura in questo senso, dal momento che non è ricoperta da smalto colorato, e l'arredamento overglaze è la fonte di diffusione microbica. Ecco perché Si raccomanda di non usare piatti screpolati. Per assicurarti che i piatti che compri non abbiano delle crepe, bussa e basta. Tutta la maiolica fa un suono piuttosto noioso.

Piatti di materiali diversi richiedono cure specialistiche. Faience non fa eccezione. I prodotti da esso non gradiscono gli sbalzi di temperatura, quindi è meglio lavare i piatti e le tazze usati in acqua tiepida. L'acqua troppo calda può causare crepe nella glassa.

Escludere quando si lavano diversi tipi di spazzole metalliche che macinano la superficie e possono graffiare la glassa colorata o qualche altro rivestimento delicato.

Non lasciare la faience su una stufa calda - si spezzerà.

Gli esperti raccomandano "rafforzare" la faience a casa: mettere gli utensili in una grande casseruola o una bacinella di metallo, versare acqua ordinaria senza vari tipi di additivi. Dopo aver portato l'acqua a ebollizione, fai bollire per 15 minuti e lascia raffreddare con il contenuto. La cosa principale è mantenere il calore nella stanza in cui si fa tutto questo - chiudere gli sfiati o le finestre, altrimenti la differenza di temperatura potrebbe anche causare delle crepe sulla superficie delle stoviglie. Non estrarre gli utensili ancora - e ti servirà per un lungo periodo.

Se i tuoi piatti sono coperti con smalto colorato, durante la conservazione è meglio spostare ogni pezzo di carta con pezzi di carta o stoffa.

Ceramica meglio non mettere nel microonde - si spezzerà dall'esposizione a temperature elevate.

La domanda di maiolica cresce giorno dopo giorno a causa di molti vantaggi, il principale dei quali è il design e l'originalità.

Circa la differenza tra porcellana e terracotta, vedi il seguente video.