Vapori per la stufa a gas: come scegliere e utilizzare?

La cucina dei popoli del mondo è rappresentata da vari piatti, mentre spesso ci sono ricette che richiedono l'uso di piroscafi. Questi dispositivi consentono di preparare cibi sani, mantenendo tutte le vitamine, oli essenziali e sostanze nutritive nei prodotti. Sul mercato si possono trovare modelli di diversi design, che vanno dal classico semplice e termina con il grattacielo universale. In questo caso, gli hosters sono piroscafi molto famosi progettati per essere utilizzati su una stufa a gas.

Il piroscafo per fornello a gas è un apparecchio da cucina moderno e multifunzionale che offre una cottura veloce dei prodotti ad alta temperatura.

Sebbene la pentola a vapore sia progettata per bollire il cibo su una stufa a gas, c'è un elenco di cibi che l'apparecchio non può cucinare correttamente. Questi includono:

• funghi, sono duri;
• maccheroni, dopo averli cucinati si scopre all'uscita una palla di pasta;
• fagioli, richiedono un costante versamento di acqua per 4 ore.

Per cucinare correttamente e velocemente questo o quel piatto, la padrona di casa dovrebbe avere certe abilità nel funzionamento del dispositivo e sapere come combinare, avere prodotti in esso. Poiché questo accessorio da cucina è caratterizzato da un livello medio di prezzo, chiunque desideri condurre uno stile di vita sano può permettersi di acquistarlo.

Oggi ci sono molti tipi di cottura termica: fumare, cuocere al forno, friggere, stufare e bollire. Allo stesso tempo, cucinare con una coppia è particolarmente popolare con le casalinghe, durante le quali i prodotti non perdono il loro colore e sapore naturale. I vantaggi dei piroscafi includono anche la possibilità di cucinare una varietà di piatti con un uso minimo di olio.

Questo è particolarmente importante per le persone che soffrono di malattie del sistema cardiovascolare e del tratto gastrointestinale. Hanno bisogno di una dieta speciale, e con l'aiuto di piroscafi a gas, puoi velocemente cucinare polpette, torte di pesce, stufato di verdure, uova strapazzate e budino.

Per quanto riguarda le carenze, sono pochi. In tali padelle è impossibile cucinare grandi pezzi di carne, poiché non bollono. Inoltre, la coppia non è consigliata per cucinare cibi che richiedono una grande quantità di acqua.

I piroscafi sono prodotti in diversi tipi, in vendita si possono trovare modelli elettrici ed elettrodomestici da cucina progettati per l'uso a gas. Differiscono non solo nel prezzo, ma anche in altri parametri.

• Aspetto. Gli apparecchi per l'uso a gas sono simili a quelli di una pentola tradizionale, che viene posizionata su una stufa a gas. I piroscafi elettrici assomigliano a un normale bollitore elettrico, che è collegato.
• Design. Gli apparecchi a gas sono caratterizzati da un design semplice, mentre quelli elettrici prevedono la presenza di speciali elementi riscaldanti che riscaldano l'acqua e sono alimentati dalla rete elettrica.
• Autonomia. Cucinare con i piroscafi elettrici richiede solo una fonte di elettricità e acqua, gli apparecchi a gas necessitano di una stufa.
• Funzionalità. Il funzionamento dei modelli elettrici è completamente controllato dall'elettronica: hanno diverse modalità di cottura e un timer. È molto più facile impostare la temperatura desiderata sui dispositivi elettrici che regolare costantemente l'alimentazione del gas sulla stufa.

I piroscafi elettrici vengono spesso acquistati per cucinare se non ci sono fornelli a gas in casa. Inoltre, possono essere utilizzati nei cottage estivi durante la raccolta estiva.

Indipendentemente dalla gamma di modelli, le pentole a vapore sono prodotte secondo il tipo "bagno di vapore" e sono costituite da un coperchio, un contenitore e una ciotola perforata progettata per i prodotti di apertura. Allo stesso tempo, le caldaie a vapore per gas possono differire tra loro per il volume del serbatoio dell'acqua (da 0,8 a 4,5 l) e il diametro (da 13 a 24 cm). I tipi più comuni possono essere combinati in un unico elenco.

• Caldaia a doppia pentola, composta da diversi contenitori. Questo modello è comodo da usare, in quanto consente di cucinare contemporaneamente più piatti. Esternamente, la struttura del vapore ha l'aspetto di una torretta, assemblata da piccoli vasi con manici. Il fondo del riquadro inferiore è solido e il resto è perforato. In una doppia caldaia di questo tipo è possibile inserire quattro livelli.

• Piroscafo La caratteristica principale di questo tipo di pentole è che forniscono accesso gratuito a ogni set di prodotti foderati. Ad esempio, per estrarre cibo dal secondo livello, è sufficiente tenere le maniglie del terzo livello e rimuovere le due pentole superiori. Smontare l'intera struttura non è necessario.

• Steam-mantovarka con inserti speciali. Questo modello è apparso per la prima volta in Giappone, dove veniva usato per cucinare torte di riso. Un po 'più tardi, questo dispositivo è stato usato per cucinare manta in Buriazia. Questo accessorio da cucina è una padella alta, all'interno della quale è installato il design dei pallet. Questo modello è pieghevole, che consente di posizionare rapidamente il livello per livello, la copertura è coperta dall'alto, è densa e impedisce al vapore di fuoriuscire.

Oltre ai suddetti tipi di piroscafi in vendita è possibile trovare modelli sotto forma di calderoni, utyatnits e bocce da escursione. Per quanto riguarda il materiale di fabbricazione, la padella può essere in acciaio, ferro e alluminio.

Ad oggi, il mercato è rappresentato da un elegante assortimento di caldaie a vapore per gas. Sono prodotti da produttori nazionali ed esteri. Ecco una lista dei modelli più popolari di utensili da cucina progettati per cucinare una coppia.

• Padella per il vapore (wok) "The Power of Granite". Il prodotto ha bordi inclinati e una griglia rimovibile. Questo dispositivo è perfetto per cucinare su qualsiasi tipo di stufa, poiché è dotato di un induttore magnetico. Inoltre, su una doppia caldaia di questo tipo è possibile cucinare piatti con un uso minimo di grassi, la sua superficie è rivestita con rivestimento antiaderente Granitex.

• Una serie di pentole a vapore "Dobrynya". È costituito da tre contenitori con fondo forato, mentre il volume della casseruola più bassa è di 3,5 litri. Lei è la più gestuale.

• Doppia caldaia smaltata "Provence". Differisce in alta qualità e design originale. La pentola ha un delicato ornamento floreale, completo di un rivestimento traforato facilmente rimovibile e un coperchio di vetro.

• Totale beni di cucina. Questo modello è stato presentato da produttori giapponesi, quindi è realizzato in alluminio anodizzato in stile orientale. La doppia caldaia è multifunzionale e dotata di due fodere.

I vapori per la stufa a gas sono rappresentati in una grande varietà di modelli, quindi è difficile fare la scelta giusta a favore di un prodotto. Affinché un accessorio da cucina possa durare per un lungo periodo di tempo, è necessario tenere conto di alcuni parametri prima di sceglierlo.

• Dimensioni. Il diametro della doppia caldaia dipende direttamente dal diametro dei bruciatori sulla stufa a gas. Nel caso in cui nella costruzione della stufa sia previsto un grande bruciatore, è consigliabile acquistare vasi con un diametro massimo e disporre i prodotti in esso in un unico strato. Ogni modello indica il diametro superiore e inferiore del prodotto.
• Volume. Molto spesso, i produttori indicano in litri solo il volume totale di tutte le pentole, ci sono modelli che hanno una capacità nota di tutti i contenitori.
• Il materiale di fabbricazione Dal momento che le caldaie doppie sono voluminose, alte e hanno diversi livelli, di solito sono fatte di metalli leggeri (lamiera di alluminio o acciaio inossidabile) per un uso conveniente. Questi prodotti si scaldano rapidamente e l'acqua versata nel serbatoio inferiore fa immediatamente bollire. Inoltre, l'alluminio non ha paura di improvvisi sbalzi di temperatura ed è resistente alla corrosione. Ben collaudati e modelli con uno strato protettivo anodizzato, servono da molto tempo. I prodotti in acciaio inossidabile sono considerati una scelta eccellente, poiché questo materiale è inerte quando interagisce con i prodotti, non assorbe grassi e odori.
• Spessore inferiore. Per le stufe a gas, è meglio acquistare i piroscafi con un fondo non molto sottile e uniforme. Pertanto, il calore sarà distribuito uniformemente su tutta la superficie del contenitore inferiore e assicurerà una cottura rapida dei prodotti al vapore.

Per rendere la cottura a vapore sicura, Installare lo strumento correttamente e seguire le linee guida operative importanti.

• La superficie della stufa a gas sulla quale è previsto il posizionamento del dispositivo non deve essere inclinata. In presenza di irregolarità, i prodotti possono spostarsi, il che influirà negativamente sulla loro preparazione.
• Non è auspicabile installare una doppia caldaia accanto ad altri dispositivi. In questo caso, gli elettrodomestici della cucina possono scaldarsi e rapidamente fallire. È anche impossibile consentire al dispositivo di appendere dal lato di lavoro della piastra sul ripiano del tavolo. Questo è particolarmente pericoloso se ci sono bambini in casa. I piccoli agitatori possono prendere una doppia caldaia e trascinarla. È pieno di ustioni.
• Poiché nel processo di cottura nella doppia caldaia viene emesso un sacco di vapore umido, non è consigliabile posizionarlo sotto i pensili. Se questo viene trascurato, la deformazione apparirà sul set da cucina. Questo vale anche per l'installazione del dispositivo sulla stufa accanto alle pareti incollate con carta da parati. Il rivestimento decorativo si staccerà.

Per quanto riguarda il processo di cottura a doppia caldaia, richiede le seguenti regole:

• l'acqua versata nella padella inferiore non deve bollire;
• i prodotti posizionati sulla griglia non devono toccare l'acqua.

La cottura a vapore graduale è la seguente.

• Prima di tutto, nel serbatoio inferiore al segno specificato, versare acqua. Tuttavia, molte casalinghe hanno versato acqua calda in una volta, portandola a ebollizione a gas. Vale la pena notare che in alcune ricette non viene fornito il preriscaldamento dell'acqua.
• Quindi è necessario installare un piatto perforato nella padella e posizionare i prodotti su di esso in modo unilaterale in uno strato. Quindi, il vapore circolerà liberamente e si muoverà verso l'alto. Se c'è una necessità, quindi da sopra è possibile installare ulteriormente il secondo livello e riempirlo con prodotti simili.
• Dopodiché, il contenitore più alto è coperto da un coperchio, che viene venduto in un set alla doppia caldaia. Per un breve periodo è necessario aggiungere calore, grazie a questo vapore elaborerà i contenuti più velocemente. Successivamente, la torcia del bruciatore a gas, riducendo l'intensità della piastra di riscaldamento. L'ebollizione dovrebbe essere debole, ma allo stesso tempo sufficiente per la formazione di vapore caldo. La velocità di cottura dipende dagli ingredienti. Ad esempio, le verdure vengono cotte per non più di 20 minuti e la carne impiega dai 40 ai 50 minuti.

Nel caso in cui la cottura a vapore viene eseguita dalla padrona per la prima volta, la prontezza dei piatti può essere determinata concentrandosi sulle ricette o utilizzare la sonda (mostra la temperatura all'interno del prodotto). Quando si preparano diversi piatti, è necessario impilare i prodotti che richiedono una cottura lunga sul livello più basso.

Rivedere la pentola a vapore, vedere il seguente video.