Pasqua: come scegliere e come usare?

Un uncinetto non è un dispositivo da cucina particolarmente comune. Solo i buongustai, gli aristocratici e gli chef professionisti dei ristoranti d'élite lo conoscono. In precedenza, questo concetto implicava un bicchiere per l'alimentazione delle uova.

È su tali dispositivi che verrà disegnata la nostra attenzione. Una tale invenzione si distingue ingiustamente, e in effetti può significativamente diversificare la cucina di tutti i giorni.

Il cibo come l'uovo in camicia ci è venuto dalla Francia. È tradizionalmente preparato per colazione. Inoltre, le uova cotte in questo modo fanno parte di molti piatti. Per cuocere un uovo in camicia, è necessario romperlo e metterlo in acqua calda, dopo aver fatto un imbuto in esso.

Il metodo di preparazione di questo piatto è difficile e non tutti possono farcela. Dopotutto, è importante ottenere la giusta consistenza e dare all'uovo una bella forma.

Questi dispositivi sono prodotti sotto forma di stampi speciali, che possono avere una forma e un design differenti. Anche pokhodnitsy può differire in un metodo di applicazione perciò è necessario leggere certamente l'istruzione alla nuova acquisizione.

Per utilizzare un dispositivo del genere è molto semplice, è necessario seguire una semplice raccomandazione:

1. la forma è lubrificata con burro, questo vale per plastica e silicone, con Teflon e rivestimento antiaderente, questo articolo può essere saltato;
2. le uova si rompono delicatamente negli stampi in modo che il tuorlo non sia danneggiato;
3. le forme vengono abbassate in acqua riscaldata a 60 gradi (bolle d'aria si formano e si elevano sul fondo del piatto);
4. il processo di cottura dura da 3 a 4 minuti, mentre l'acqua non deve bollire fortemente;
5. le forme vengono rimosse e le uova vengono disposte sui piatti, sul pane o immediatamente nel piatto.

Le istruzioni di cottura sono le seguenti:

1. Versare due bicchieri d'acqua nella ciotola del multicooker;
2. noi ingrassiamo le forme e guidiamo nelle uova;
3. mettiamo i moduli preparati nel cestino;
4. impostare la modalità "doppia caldaia", chiudere il coperchio e cuocere da 3 a 4 minuti;
5. per evitare che la condensa penetri negli stampi, le uova possono essere coperte con un foglio;
6. svuotare le forme e rimuovere con attenzione le uova cotte.

Oggi esistono diversi tipi di popper e ognuno di essi ha le sue caratteristiche. Considerare il più popolare e facile da usare.

• Scatolettesimile alle borse a tracolla.
• Forme semicircolari con fori e zampe che non permettono all'uncinetto di toccare il fondo dei piatti.
• Modelli come su palette o schiumarole.
• Stampi compatti, che può anche essere usato per fare julienne, cupcakes.
• Modelli all'uncinetto. Può essere fissato sul muro dei piatti, che farà bollire le uova. Questo fornello per uova è facile da usare.
• Padella in camicia. Ti permette di cucinare più uova contemporaneamente.Tali disegni sembrano una normale padella con i lati alti e un coperchio. All'interno è presente uno stampo a forma di piastra con scanalature per diverse uova, solitamente di 4. Le pentole devono avere un fondo spesso che garantisca un riscaldamento dell'acqua uniforme. Il metodo di preparazione non differisce da quanto descritto sopra.
• Varianti con tappo a vite. Creato da plastica alimentare. Con questo dispositivo puoi cucinare non solo i bracconieri, ma anche le omelette con vari componenti, uova inondate e altre delizie culinarie. Tali piatti non saranno inutilizzati, perché saranno sempre usati.
• Colpo di vetro Può anche essere usato per cucinare un piatto originale da un prodotto semplice. Questi dispositivi sono immersi in acqua calda fino al centro. L'uovo finito non può raggiungere e servire sul tavolo insieme al contadino.

Vari materiali sono usati per creare questi "aiutanti" di cucina:

• i modelli in silicone stanno diventando sempre più popolari, perché sono pratici, economici e durevoli;
• i popper di plastica hanno una popolarità inferiore a quelli in silicone, ma molte hostess e professionisti si fidano di tali opzioni;
• le cucine in metallo hanno un rivestimento antiaderente, sembrano solide, pratiche e resistenti, ma assolutamente non adatte al forno a microonde;
• un uovo in camicia in argento per cucinare in stile francese viene spesso scelto come dono, tali articoli possono anche essere inclusi nei piatti;
• i dispositivi di porcellana sembrano presentabili e solidi, sono dipinti a mano, sono costosi e di grande valore;
• L'ottone è anche usato per creare piatti così insoliti.

Se hai intenzione di acquistare un dispositivo così utile, Sarà utile per imparare suggerimenti su come scegliere lo spintore perfetto:

• il materiale di fabbricazione deve essere di alta qualità, adatto alla cottura e non contenere componenti dannosi;
• non tutti i popper sono adatti per l'uso, alcuni di loro sono solo un elemento bello, con un posto sullo scaffale dietro le porte di vetro;
• per una famiglia numerosa e lavorare nella cucina del ristorante, è più opportuno scegliere le forme per cucinare diverse uova;
• quando si sceglie un produttore, è necessario concentrarsi sul feedback degli utenti, sulla sua professionalità, affidabilità e serietà nell'approccio alla produzione di elettrodomestici da cucina;
• Se cucini spesso cibo nel microonde, scegli solo forme di silicone.

Oggi molte aziende producono elettrodomestici da cucina simili. Abbiamo selezionato i migliori produttori, i cui prodotti sono di alta qualità e degni di essere in una cucina professionale.

• Compagnia inglese Joseph Joseph ben noto tra i professionisti. I suoi strumenti sono conformi agli standard di qualità europei. Tra il grande assortimento non è difficile trovare popper. Sono fatti di plastica di alta qualità, che può essere utilizzata nel microonde.
• Prodotto straordinario chiamato Eggies produce un'azienda cinese. Questo è un set composto da 6 contenitori e un cucchiaio per una comoda separazione di bianco e tuorlo. Il costo di un tale kit è più che conveniente e il feedback sul dispositivo è estremamente positivo.
• I migliori piatti spagnoli sono fatti da Lekue. È uno dei più grandi al mondo. Per la produzione di popper utilizzato un materiale speciale - silicone platino. Per questo motivo, le forme sono caratterizzate da elevata resistenza, durata e caratteristiche operative eccezionali.

Nel prossimo video, puoi vedere una recensione di un aratro a microonde Egg Mitter di Joseph M-Cuisine ™.