Attualmente ci sono molti utensili da cucina in ceramica e vetro sul mercato. Il vetro non è solo bello, ma anche funzionale. Certo, stiamo parlando di prodotti in vetro resistente al calore. Ma l'uso di tale attrezzatura ha le sue sfumature. Ne parleremo.
Varietà, pro e contro
Inizialmente, il vetro veniva usato solo per decorare il tavolo - piatti disposti in un'insalatiera trasparente o in un piatto, sembra appetitoso e bello. Con lo sviluppo della tecnologia, l'ambito di applicazione dei prodotti in vetro si è ampliato: ora puoi trovare pentole in vetro, torte da forno e altro ancora in vendita. Naturalmente, per tali utensili da cucina, vari ingredienti vengono aggiunti al vetro per forza e spento in un modo speciale.
Tali piatti hanno molti vantaggi:
- il vetro è chimicamente inerte e non rovina il sapore del piatto con l'ossidazione e gli odori estranei;
- attrezzature da cucina in vetro resistente al calore possono resistere a temperature fino a 300 gradi;
- la trasparenza delle pareti facilita la determinazione visiva del grado di preparazione del cibo;
- non è necessario spostare il piatto dallo stampo a un altro piatto - puoi cucinarlo e metterlo sul tavolo giusto dentro;
- buona capacità termica del materiale e spessore della parete impediscono il rapido raffreddamento del cibo;
- facilità di lavaggio - per pulire la vetreria è sufficiente immergerla in acqua per un breve periodo, quindi asciugarla con una spugna di sapone e risciacquare;
- con il corretto funzionamento e la cura, i piatti mantengono il loro aspetto originale per lungo tempo.
E va anche notato che il cibo in vetro si brucia meno, e prima di cuocerlo non ha bisogno di essere oliato con olio, come si deve fare con le forme di metallo.
Cuocia le torte dolci in tali utensili - solo divertimento.
L'area principale di applicazione - la preparazione e il riscaldamento di piatti nel forno a microonde e forno. A fuoco aperto, una tale scodella può scoppiare se non si installa un divisore di fuoco per il riscaldamento uniforme dell'intera superficie del piatto.
Gli svantaggi includono un paio di fattori.
- Fragilità materiale. Proteggi il tuo inventario dalle cadute, altrimenti rischi di perderlo.
- Non tollera shock improvvisi di temperatura. Pertanto, se si decide di cuocere qualcosa nel forno utilizzando oggetti di vetro, metterlo in un forno freddo o leggermente riscaldato.
Come usare?
Prima di acquistare degli stampi da forno in vetro, assicurati di scoprire se sono resistenti al calore. Tipicamente, tali informazioni sono stampate sull'etichetta, inclusa la temperatura massima di riscaldamento.
Prima di utilizzare il vetro temprato per la cottura, prestare attenzione ad alcune semplici regole.
- Non esporre i piatti a sbalzi di temperatura: non mettere in un forno caldo, non raffreddare con acqua fredda. È meglio aspettare un po 'e lasciarlo raffreddare naturalmente, piuttosto che buttare via l'inventario incrinato.
- Tenere oggetti e acqua bagnati lontano dalla superficie esterna calda del vetro.
- Prima di installare le stoviglie nel forno, posizionare prima una teglia / una gratella su cui poggerà.
- Controllare la secchezza dell'utensile prima di installarlo nel forno.
- È necessario lavare tali utensili con una spugna morbida e insaponata senza l'uso di abrasivi e spazzole metalliche per evitare graffi.
Per cucinare, scegli utensili con manici e coperchio: è più comodo delle semplici forme rotonde e rettangolari.
Recensioni degli utenti
La stragrande maggioranza dei consumatori sono utensili da cucina in vetro piuttosto temperato. Gli utenti notano il bellissimo aspetto, la funzionalità e la facilità d'uso di tali apparecchiature, la capacità di resistere alle alte temperature e una cottura uniforme. Tra i vantaggi vi sono anche l'accessibilità e la varietà di modelli: ora molte aziende producono tali utensili. I consumatori sono soddisfatti della facilità con cui è possibile pulire i piatti dalla fuliggine e dai residui di cibo.
Tra le carenze c'è il fatto i piatti richiedono un trattamento accurato - troppo fragile. Certo, in questo bicchiere è molto inferiore alle controparti in metallo, ma questo è compensato dalla comparsa di attrattiva e la possibilità di utilizzo per la cottura in forni a microonde.
E anche notare le difficoltà nella cottura su un fuoco aperto - una fiamma troppo forte (senza un divisore) può portare a una divisione di materiale resistente al calore.
Riassumendo, possiamo concludere: Se usi la glassa con attenzione e saggiamente, ti servirà per molti anni.
Guarda il video qui sotto per suggerimenti su come selezionare i piatti resistenti al calore del vetro.
