Cosa fare se brucia una padella di ghisa?

Una padella è un attributo essenziale di ogni cucina. Prende parte alla preparazione di molti piatti. Oggi, il mercato degli utensili da cucina è pieno di una varietà di offerte da una varietà di produttori, e la scelta e la gamma di pentole è più che ottima. Ogni vera padrona della padella può anche avere diverse, e ognuna di esse è pensata per un piatto particolare.

Ma, non importa quante padelle ci sarebbero in cucina, hanno ancora una cosa in comune: nel processo di uso a lungo termine, i prodotti che si preparano per loro iniziano ad attaccarsi e aderire alla superficie. Si tratta di come evitare di attaccare e bruciare i prodotti della padella in ghisa e parleremo in questo articolo.

La padella in ghisa si riferisce ai piatti, che sono stati usati molti anni fa, e continuano ai nostri giorni. Nonostante il fatto che oggi ci siano molti dispositivi moderni per friggere, in quasi tutte le cucine puoi vedere questa rarità.

Parliamo dei motivi per cui una padella di ghisa può iniziare a bruciare:

• lavare la superficie oleosa con acqua fredda;
• non asciugare dopo il lavaggio;
• esposizione costante alla luce solare;
• riporre la pentola ancora umida in uno spazio chiuso.

Esistono diversi metodi collaudati e collaudati, il cui uso proteggerà la superficie dei piatti e permetterà alla hostess di continuare a preparare piatti deliziosi.

Con le cause dell'incendio già abbiamo capito. Ora parliamo in dettaglio su come prevenire una nuova padella in ghisa da possibili problemi.

Il primo lavandino deve essere eseguito per lavare via le sostanze con cui è stato lavorato durante la fabbricazione delle stoviglie e in modo che la padella non inizi a bruciare dopo un ulteriore utilizzo. Devi lavare i vestiti nuovi, assicurati di aderire ai seguenti consigli:

1. riempire i piatti con acqua e versare un po 'di detersivo;
2. mescolare l'acqua nel serbatoio con un cucchiaio o una spatola di legno fino a quando la schiuma inizia ad apparire;
3. quindi è possibile utilizzare la spugna da cucina, dovrebbe essere ben spazzolata capacità da tutti i lati;
4. dopo di che, sotto un getto d'acqua calda, risciacqua bene la padella;
5. non lasciare i piatti bagnati, prendere un asciugamano e asciugare;
6. per mantenere il prodotto ben asciutto, lasciarlo nello spazio aperto;
7. quindi posto in un armadio in un luogo buio.

Prima della cottura, preparare una nuova padella per il processo di frittura. Le casalinghe esperte usano il metodo di ricottura, che può essere fatto in diversi modi.

prima:

1. il forno si scalda fino a 220 gradi;
2. pentola ben lavata e asciugata viene posta nel forno;
3. per 3 ore i piatti sono all'interno, mentre il forno è ben chiuso e la temperatura al suo interno è stabile;
4. trascorso il tempo, il forno si spegne ma non si apre e la padella è lì finché non è completamente raffreddata.

secondo:

1. lavare bene e asciugare il contenitore;
2. mettere sul fuoco e versare il sale, circa 1 centimetro;
3. per un'ora, la padella con il sale è in fiamme;
4. dopo di che il sale viene buttato via e il fondo viene sfregato;
5. quando la padella è ancora calda, versare olio vegetale sul fondo per formare un rivestimento antiaderente.

Se i metodi di pre-elaborazione sopra non sono stati d'aiuto, e tutto rimane in superficie, non disperare. Esistono altri metodi efficaci per affrontare il fatto che il cibo brucia costantemente.

Ecco il modo più affidabile, prevede l'uso di olio. Devi fare quanto segue:

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi;
2. sistemati nella padella, aspetta che si scaldi;
3. prendi un piatto;
4. asciugare bene il fondo con una spugna pre-inumidita in olio vegetale;
5. rimettere in forno;
6. quando il processo di masterizzazione è finito, il forno si spegne;
7. dopo che la padella si è raffreddata completamente, può essere rimossa.

Questo è necessario in modo che la frenesia che viene dall'olio in fiamme non fumi tutte le stanze. Per evitare di bruciare dopo ogni uso, la padella deve essere lavata e asciugata. La teglia in ghisa dovrebbe essere conservata solo in un luogo asciutto, poiché l'umidità favorirà l'aspetto della corrosione.

Per pulire la padella di ghisa, puoi e dovresti usare i metodi delle "nonne" e la saggezza popolare. I detergenti per la casa sono perfetti per lavare questo piatto, il cui utilizzo aiuterà a evitare di bruciare.

L'uso dell'acido citrico per la pulizia non sorprenderà nessuno. È caratterizzato da sicurezza ed efficienza. La procedura è la seguente:

1. sciacquare la padella con acqua tiepida;
2. versare acido citrico sulla superficie e attendere 5 minuti;
3. quindi pulire la superficie del piatto;
4. risciacquare bene e asciugare.

Possono essere rimossi anche il grasso più resistente e di lunga durata:

1. sciogliere lo strato grasso che si è formato sulla superficie;
2. versare il grasso e versare la polvere nella padella per 25 minuti;
3. Dopo di ciò, i piatti devono essere lavati.

Un altro usato frequentemente metodi nella lotta contro la scottatura:

1. aceto mescolato con acqua in quantità uguali;
2. tra i componenti deve avvenire una reazione chimica, il cui risultato sarà la formazione di una pasta;
3. la pasta viene applicata sulla superficie per 35 minuti.

Questo è uno dei modi più antichi che Come ripristinare il prodotto:

1. strofinare il sapone;
2. preparare uno stufato di dimensioni maggiori rispetto a una padella;
3. l'acqua viene versata in una pentola e portata ad ebollizione;
4. il sapone grattugiato e la colla bianca vengono aggiunti all'acqua bollente;
5. quando il sapone si scioglie, in questa "composta" è necessario abbassare la padella in ghisa per 3 ore;
6. dopo il tempo la padella viene rimossa e pulita.

Come puoi vedere, tutto è abbastanza semplice ed economico. Praticamente tutte le sostanze per prevenire il verificarsi della fuliggine e la sua rimozione sono in cucina. E non scoraggiarti se il tuo animale ha cominciato a bruciare, perché non c'è nulla di eterno nel mondo. Ma, prendendo adeguatamente cura della padella in ghisa, puoi facilmente prolungare la sua vita.

Come correggere la situazione se la padella di ghisa brucia, vedi sotto.