Cosa fare se una padella di ghisa si arrugginisce?

Gli utensili in ghisa sono famosi per la loro affidabilità, buona qualità, capacità di trattenere il calore e le loro proprietà antiaderenti. Insieme a questi vantaggi, la ghisa presenta un grave inconveniente: la padella da essa si arrugginisce più velocemente dell'alluminio con rivestimento in teflon. Se dal primo giorno si occuperà di lei correttamente, non apparirà. Se, tuttavia, è apparsa in superficie, ci sono modi semplici ed efficaci per affrontarla.

La ruggine è una fioritura rosso-marrone su ferro. È formato a causa dell'ossidazione. Se ignori il suo aspetto e non combatterlo, il metallo collasserà completamente.

Ci sono tre ragioni principali per cui appare.

1. Cattivo metallo Per ridurre il costo dei prodotti, le aziende incuranti aggiungono al metallo effetti negativi sui componenti di qualità. Questo piatto di ghisa dà un peso tangibile e un prezzo piuttosto alto.
2. Cura incurante. La copia qualitativa danneggia l'elaborazione impropria. Le casalinghe non prendono in considerazione quel ghisa - materiale poroso.
3. Memoria errata. Se si rimuove la teglia sull'armadio senza strofinare accuratamente, la ruggine apparirà in aree precedentemente danneggiate a causa del contatto con l'acqua.

Al fine di non cercare un modo per rimuovere la ruggine, una padella in ghisa è pronta per l'uso e viene prestata molta attenzione a una serie di regole.

Avendo comprato una padella nel negozio, all'arrivo a casa la lavano con l'acqua con l'aggiunta di detersivo per piatti. Quando si asciuga, spalmare la superficie con olio vegetale e metterla in forno, preriscaldata a 180 ° C, per 40 minuti. Durante la cottura, c'è un leggero fumo. Non preoccuparti per il suo aspetto. La padella si riscalda in modo uniforme. L'olio riempirà i vuoti nei pori microscopici della ghisa creando un rivestimento antiaderente. Previene la comparsa di corrosione.

Da ulteriore cura della padella in ghisa dipende se è coperto di ruggine o meno. In modo che non appaia, prenditi cura di esso, seguendo le raccomandazioni verificate.

• Cuocere in padella più di una volta al mese, rammaricandosi, ma almeno una volta alla settimana. Altrimenti, diventerà rapidamente inutile.
• È impossibile conservare del cibo cotto. C'è un grande rischio che diventerà nero e assorbirà un odore metallico. Inoltre, la ghisa viene distrutta più velocemente dall'umidità. Meglio mettere il cibo in un contenitore, lavare la padella, asciugarla e metterla in deposito.
• Non lavarlo in lavastoviglie e usare detersivo in eccesso.
• Non pulire lo sporco sulla padella di ghisa con una spazzola metallica grossolana per non danneggiarlo. Eliminano lo sporco immergendolo in acqua tiepida per 30 minuti e risciacquando sotto l'acqua corrente (leggera pressione, una spugna morbida).
• Non pulire i piatti per farli brillare, in modo che il cibo non si bruci in seguito.

Per pulire la padella in ghisa dalla ruggine, operare in due fasi. Innanzitutto, eliminare la ruggine e quindi creare un nuovo rivestimento protettivo. Al primo stadio, strofinare con una spazzola abrasiva in metallo con o senza agenti ausiliari. Al secondo stadio, una volta lavato, la padella viene calcinata nel forno.

Ci sono metodi semplici per salvare i piatti dalla placca arrugginita.

Il bicarbonato di sodio è il detergente più economico. È usato per lavare i piatti per lavare il grasso, la fioritura del tè / caffè.Pulisce la piastrella, l'acciaio inossidabile, le superfici cromate e la ghisa. In quest'ultimo caso, rimuove la ruggine se non penetra in profondità, non influenza la struttura del prodotto e non acquisisce una tinta marrone-rosso brillante.

In fondo alla padella versato il bicarbonato, versare un po 'd'acqua. Prendono una spugna pulita nelle loro mani e strofinano delicatamente la pappa risultante in punti.

Molti usano il sale per esaltare il gusto dei piatti. Poche persone conoscono le sue proprietà detergenti. Pulisce non peggio del bicarbonato. Il principio di lavorare con esso è lo stesso che con la soda. Si versa nella padella, si versa un po 'd'acqua, si strofina la poltiglia con una spugna nelle aree problematiche. Lavare il sale dal prodotto sotto l'acqua corrente.

Se la ruggine colpisce fortemente la superficie, utilizzare una spazzola abrasiva in metallo. La padella viene inumidita con acqua corrente, quindi viene versata della soda e tutte le aree arrugginite vengono lavate. Dopo la procedura, lavarlo e calcinato.

Un'alternativa versatile a molti prodotti chimici per la pulizia è l'aceto. Oltre ad aggiungerlo agli spiedini per esaltare il gusto della carne, viene utilizzato per purificare le tracce di ruggine sulle pentole in ghisa.

In una padella di ghisa versare un litro d'acqua e aggiungere un cucchiaio di aceto. Nella soluzione risultante, viene mantenuto per due ore, quindi lavato accuratamente sotto un rubinetto, asciugato e ripristinato con il metodo di rivestimento protettivo calcinabile.

Questo antico metodo popolare ha alte prestazioni. La sua essenza sta nel bollire utensili contaminati a gas. Per fare questo, prendi un secchio smaltato da 10 litri. Si riempie d'acqua per un terzo e mezzo pacchetto di bicarbonato di sodio. Poi hanno messo una padella di ghisa arrugginita e l'hanno messa a fuoco basso. Dopo un'ora o due, valuta il risultato.

Questo metodo è indirizzato quando la padella è coperta da spiacevoli macchie di ruggine o c'è della fuliggine su di essa. La coca cola viene versata in piatti profondi, posta in una padella antiaderente, appiccata al fuoco e attesa che il liquido bolle. Quindi il gas si spegne e attende che la padella si raffreddi completamente nella soluzione. Dopo la procedura, risciacquare, asciugare e calcinato nel forno.

L'olio di pesce non è solo necessario per l'integratore alimentare, ma anche un ottimo detergente. È usato per pulire la ruggine. Per fare questo, la superficie della padella li ingrassa dentro e fuori. Dopo tre o quattro ore, lavarlo in acqua tiepida con un detergente delicato. La spazzolatura dura pulisce le aree problematiche.

Dopo la pulizia con olio di pesce, lo strato protettivo viene ripristinato. Un asciugamano di carta viene inumidito in olio di arachidi, girasole o colza. Puliscono accuratamente la superficie. Quindi mettere la padella capovolta nel forno, preriscaldata a 180 ° C, per sessanta minuti.

A volte i rimedi popolari e le sostanze chimiche quotidiane sono impotenti nella lotta alla ruggine. In questo caso, acquistare prodotti per la pulizia forti. Per distinguerli dal "debole", prestare attenzione alla composizione, che si riflette sull'etichetta. Un componente efficace nella lotta contro la corrosione in una padella è l'acido cloridrico. Fa parte di molti pulitori di servizi igienici.

L'acido cloridrico è il più forte. Scioglie tutti i metalli che si trovano in una serie di tensioni all'idrogeno. Sotto la sua azione, la ruggine si trasformerà in polvere umida. Poiché è tossico, lavorare con esso, osservare una serie di precauzioni.

• Primo, non puoi usarlo in una stanza chiusa. Pulizia dei piatti effettuata in una stanza ben ventilata.
• In secondo luogo, è impossibile lavorarci senza proteggere le parti esposte del corpo da possibili ustioni dovute all'esposizione diretta e ai vapori. Per fare questo, indossare indumenti a maniche lunghe, guanti e maschera antigas / occhiali.
• In terzo luogo, dopo la procedura, i piatti vengono lavati accuratamente con acqua corrente e asciugati.

Per sbarazzarsi della ruggine sugli utensili in ghisa a casa, uno strumento contenente acido cloridrico, viene applicato sulla superficie. Prendono una spugna nelle loro mani e le sfregano accuratamente nei punti problematici.

In modo da non dover cercare un modo per rimuovere la ruggine dalla ghisa dalla padella, si prendono cura di esso dal primo giorno Se segui tutti i consigli, non apparirà. Se questo non può essere evitato, spesso il mezzo più semplice aiuterà a rimuoverlo.

Per i dettagli su come rimuovere la ruggine da una teglia di ghisa, vedere il seguente video.