Pentole ViTESSE: revisione del modello

Non solo il comfort del suo utilizzo spesso dipende dalla qualità e dalle caratteristiche della padella selezionata, ma anche dalla possibilità stessa di preparare determinati piatti. Pertanto, raccogliendo i piatti, dovresti leggere la recensione dei famosi modelli di pentole VITESSE.

I diritti del marchio VITESSE appartengono alla società francese VITESSE FRANCE S. A. R. L., fondata all'inizio del 2000 e originariamente impegnata esclusivamente nella produzione di stoviglie e altri utensili da cucina in acciaio inossidabile. Nel 2007, la gamma di prodotti dell'azienda si è ampliata con elettrodomestici e utensili realizzati con altri materiali, in particolare alluminio, ceramica e ghisa.

Tutti i modelli di pentole VITESSE sono dotati di un fondo ad accumulo di calore, che accumula calore dai bruciatori. La sua presenza consente ai piatti di raggiungere la padella quando il piano di cottura è spento, risparmiando così elettricità o gas. Questa configurazione del fondo consente di cucinare con una quantità minima di olio o acqua, che influisce favorevolmente sul gusto e sul valore nutrizionale dei piatti risultanti.

La maggiore influenza sulle proprietà della padella ha il materiale da cui è prodotta. Il marchio francese offre ai suoi clienti piatti di diversi materiali.

• acciaio. I prodotti si distinguono per il loro aspetto bellissimo, la massa relativamente piccola, la velocità di riscaldamento medio e la resistenza alla ruggine.
• Ghisa Il materiale più pesante e fragile utilizzato per la fabbricazione di utensili da cucina, oltre al suo aspetto non è rappresentabile, e la superficie è molto difficile da lavare. Ma le pentole in ghisa non arrugginiscono, si riscaldano a lungo e si raffreddano molto lentamente, il che consente un regime di temperatura ideale per molti piatti di diverse cucine.
• alluminio. Gli utensili hanno un peso minimo, un prezzo ragionevole e una lunga durata. Tuttavia, l'alluminio è inferiore all'acciaio in termini di resistenza ai danni meccanici, i prodotti fatti di esso si riscaldano rapidamente, il che non è adatto alla preparazione di piatti gourmet. Inoltre, il danneggiamento del rivestimento antiaderente su una tale padella porterà alla combustione di piatti, che non è tipico di prodotti realizzati con altri materiali.

Il secondo indicatore più importante: il rivestimento applicato alla parte lavorativa del prodotto. Alle padelle offerte dall'azienda ci sono:

• granito - caratterizzato da un aspetto elegante, pulizia ambientale, facilità di cura e prezzo elevato;
• ceramica - protegge in modo affidabile dalla combustione, ma è sensibile ai danni meccanici;
• granito-titanio combinato - più economico del granito ed elimina la combustione;
• dallo smalto a colori - È usato esclusivamente per i modelli di ghisa per dare loro un aspetto estetico.

Costruzioni di pentole Vitesse:

• universaleche può essere usato per friggere e stufare qualsiasi piatto;
• pancake con i lati bassi per i frittelle di frittura convenienti;
• padelle grigliate, a causa della quale i prodotti non bruciano, non sono completamente nell'olio e non sono solo fritti, ma anche parzialmente al vapore;
• wok - padelle per la cottura tradizionale cinese con due manici per friggere con costante agitazione, adatta per cucinare pilaf e altri piatti orientali;
• bracieri, che può essere usato come una padella o utilizzato per arrostire in forno;
• casseruola - pentole e padelle ibride, utilizzate per estinguere verdure, funghi e carne.

Per dimensione distinguere i modelli:

• piccolo, il cui diametro è compreso tra 18 e 22 cm;
• grande, il cui diametro va da 24 a 30 cm.

Oltre alla padella stessa, il set di consegna può includere:

• copertura da vetro resistente al calore;
• maniglie rimovibili;
• divisori rimovibili per la preparazione separata di diverse piccole porzioni;
• griglie su cui possono essere disposte porzioni per riscaldarle.

I modelli più popolari di pentole VITESSE sul mercato russo sono:

• VS-1557 - pentola in acciaio inossidabile con rivestimento e coperchio in ceramica;
• VS-1171 - scaldavivande in alluminio con coperchio in vetro, volume 5,4 l;
• VS-1023 - modello universale di acciaio senza rivestimento con un diametro di 24 cm;
• VS-2333 - wok in ghisa con coperchio e impugnatura termo-touch da 3,6 litri;
• VS-1174 - padella in ghisa per frittelle;
• VS-2530 - versione in alluminio con rivestimento in marmo con diametro di 20 cm.

Circa le sfumature della selezione della padella è descritto in dettaglio nel video qui sotto.