Set di posate: attrezzature, marchi, consigli sulla scelta

L'uomo usa le posate ogni giorno. Senza di loro, non puoi immaginare nessun pasto. Una bella serie di articoli per la tavola trasforma un pasto regolare in una vera cerimonia secondo le regole dell'etichetta. I produttori moderni offrono molte opzioni sia per l'uso quotidiano che per l'evento festivo. Questo articolo ti aiuterà a capire come usare diverse posate e quali sono le serie.

Tutte le posate possono essere divise in due gruppi.

1. Ausiliario (uso generale). Ad esempio, un comune cucchiaio da insalata o pinze.
2. Uso personale Questo gruppo comprende forchette, cucchiai, coltelli e altri apparecchi progettati per una sola persona.

Il set completo di articoli per la tavola personale include i seguenti articoli.

• dessert. La sua lunghezza è di soli 14 cm. Si trova di fronte al piatto.
• Sala da pranzo (forchetta per piatti caldi). La sua lunghezza è di 17-20 cm e si trova a sinistra della piastra principale. Per fortuna, oggi usiamo solo una forchetta per tutti i piatti caldi, mentre nell'era vittoriana un set di forchette da tavola per una persona poteva consistere di 7-10 strumenti.
• cocktail. È abbastanza raro e si trova a destra del piatto o di fronte ad esso.
• Insalata (forchetta per antipasti freddi). La sua lunghezza è di 14-15 cm. La posizione del forchettone non è fissa. Dipende da quando verranno serviti spuntini freddi.
• Forchetta per pesce. La sua lunghezza è di 14 cm, ma la struttura dipende dai piatti specifici per i quali è previsto l'uso (per esempio, una forchetta per ostriche e cozze ha uno spicchio sinistro più potente). Una caratteristica comune di tutte le forchette di frutti di mare è che hanno solo tre chiodi di garofano.
• Forchetta pesce. La sua lunghezza è di circa 17 cm.

• Zuppa (cucchiaio per piatti caldi). Si trova a destra dei coltelli e dal piatto.
• Tea. Questo cucchiaio può essere usato per versare lo zucchero, provare un dessert (a meno che non sia fornito un cucchiaio speciale) o mescolare la crema.
• Dessert. È posto di fronte al piatto.
• Caffetteria. È usato nel servire il tavolo della colazione e viene servito solo con il caffè. Questo è il cucchiaio più piccolo dell'intero set.

• Tabella (coltello per piatti caldi). È usato quando serve qualsiasi tavolo. La sua lunghezza è di 23 cm.
• Coltello per spuntini e piatti freddi. È leggermente più piccolo di un coltello da tavola. Situato a destra del piatto. È interessante notare che fino al 1911 i coltelli da insalata erano fatti esclusivamente con argento o con il suo uso. Ciò è dovuto al fatto che il succo di limone e l'aceto, che erano usati per condire l'insalata, mangiavano tutti i metalli tranne l'argento.
• Coltello da dessert. Questo è il set più piccolo di tutti i coltelli, si trova di fronte a un piatto e servito con una forchetta da dessert.

• Coltello per burro. Questo coltello è posizionato lontano dai dispositivi principali sul piatto della torta.
• Cucchiaio per tè freddo. Viene servito insieme a una tazza di tè. La sua lunghezza può raggiungere 25 cm (questo è dovuto all'altezza di una tazza speciale per tale tè).
• Forchetta granchio e granchio. Servito con il piatto e ha solo due chiodi di garofano.
• Aragosta
• Coltello da pesce.
• Coltello per bistecca.

Di norma, sul tavolo non sono posizionati più di tre tipi di posate.Tutto il resto viene portato secondo le necessità.

Per le stoviglie comuni sono inclusi i seguenti:

• cucchiaio di sale;
• sega a coltello;
• cucchiaio versando;
• forbici per l'uva;
• genera il caviale

Quali sono i prodotti delle posate realizzati ora e quali materiali sono stati usati in precedenza?

Naturalmente, la prima cosa da ricordare è l'espressione "tavolo da famiglia d'argento". Questa espressione apparve come conseguenza della tradizione di dare alla sposa una serie di posate come dote. Era considerato proprietà personale di sua moglie e non era soggetto a divisione in seguito al divorzio. I set di famiglia di questi set sono stati chiamati per il fatto che su ogni oggetto è stato inciso il nome da nubile della moglie. E per la loro creazione ha usato l'argento.

Per crearli, vengono utilizzati due tipi di leghe.

1. 800 ° test. Prende il nome dal rapporto delle parti in lega: 800 parti - argento, 200 parti - un'altra lega.
2. Campione pulito. Ha il seguente rapporto: 925 parti - argento, 75 parti - un'altra lega. Gli oggetti realizzati con tale lega hanno un timbro speciale e il simbolo della corona.

Un'opzione più economica sono i kit di strumenti placcati in argento. Come base per spruzzare usando una billetta di cromo e nichel. Tali dispositivi non arrugginiscono e possono essere lavati in lavastoviglie. È interessante notare che i dispositivi d'argento possono avere solo placcatura in oro.

Un'opzione interessante e costosa sono gli strumenti con placcatura in oro. Come base, vengono utilizzati spazi vuoti in acciaio inossidabile. Il rivestimento è realizzato in oro puro ed è misurato in micron.

Il metallo più comune per la produzione di vasellame era in acciaio contenente cromo (inossidabile). I prodotti di questo materiale hanno una tinta bluastra, sono resistenti alla corrosione e non trattengono gli odori.

Spesso è possibile trovare prodotti realizzati in acciaio al cromo-nichel. I prodotti di questa lega hanno un'ombra color crema. Sono resistenti alla corrosione (a causa dell'elevato contenuto di cromo) e agli acidi (a causa della presenza di nichel nella lega). Tali prodotti sono senza pretese di cura e sono spesso utilizzati nei ristoranti.

Vale la pena rifiutarsi di acquistare dispositivi in ​​alluminio, poiché tendono ad ossidarsi.

Il materiale popolare per i servizi di ristorazione per i turisti è il titanio.

Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta ai dispositivi con un design decorativo. Per dare un tocco estetico ai prodotti, è possibile utilizzare legno, metalli preziosi e pietre, ossa, porcellana, vetro e plastica.

Si noti che è meglio acquistare posate di metalli preziosi in negozi specializzati. In gioielleria o negozi di souvenir puoi vendere set solo come souvenir. In questo caso, mangiare con il loro uso avrebbe potuto mettere a rischio la vita.

I set di posate sono costituiti da un set ausiliario e alcuni set personali. Il numero di dispositivi personali dipende da quante persone il set è progettato per: 1, 2, 6, 12, 18, 24, 36. Spesso i produttori confezionano pacchetti in casi, casi, scatole e scatole. E per le posate è stato più facile da conservare, possono acquistare scaffalature e stand speciali.

Per semplificare l'analisi delle offerte sul mercato, suddivideremo tutti i kit in versioni e kit premium per l'uso quotidiano.

Considera le opzioni per l'uso quotidiano.

• Servizio da tavola per 24 articoli della marca Garde. Questo è un set di acciaio inossidabile di fabbricazione russa. Comprende 24 articoli (coltelli, forchette, cucchiai e cucchiaini) per 6 persone.Il suo prezzo è di circa 7.500 rubli. I prodotti hanno un aspetto conciso, una forma leggermente allungata e una tonalità di acciaio opaco lattiginoso.

• Una serie di posate "Troika". È fatto in Russia, nello stabilimento di Pavlovsk. Il set comprende 36 articoli (un cucchiaio, una forchetta e un cucchiaino) per 12 persone. Il suo prezzo è di circa 2 500 rubli. Gli accessori da tavolo sono realizzati in acciaio inossidabile e decorati con incisioni con motivi floreali.

• Set di stoviglie Gottis Wave. Produci questi kit in Cina. Includono 24 apparecchi (cucchiai, coltelli e forchette da tavola) per 6 persone. Fatto di acciaio inossidabile. Una caratteristica distintiva di questo set era una piccola decorazione a forma di depressione circolare all'estremità della parte non funzionante di un cucchiaio.

• Set di 48 articoli "Uralochka" Nytva. È prodotto in Russia ed è composto da 48 strumenti per 6 persone. I prodotti sono fatti di acciaio inossidabile con incisione sul manico. Questo set regalo, che viene venduto in una valigia speciale. Il costo totale è di circa 4.000 rubli.

• Set di posate Nomo. Lo produce in Portogallo, la compagnia Belo Inox. Il set è composto da 44 dispositivi per 6 persone (24 dispositivi principali e 20 ausiliari). Materiale: acciaio inossidabile. Il costo approssimativo è di 11.500 rubli.

• Set di stoviglie Zwilling bistecca. Questo è un insieme di produzione tedesca, composto da 12 elementi. Una caratteristica di questa azienda è che produce posate specializzate per piatti diversi.

Per i set premium è possibile attribuire a opzioni regalo più costose.

• Imposta Roma Odisio Solingen. Prodotto in Germania da Odisio. In un set di 24 dispositivi per 6 persone. I prodotti sono realizzati in acciaio inossidabile con rivestimento in oro. Questo set è offerto in una scatola regalo a forma di scatola di legno. Il prezzo approssimativo è di 25.000 rubli.

• Set Swing Pintinox 1929. Questo è un kit fatto in Italia. Comprende 49 punti di ristoro per 12 persone. L'acciaio inossidabile è usato come materiale. Il prezzo approssimativo è di 24.000 rubli.

• Set Sushi King (Mogano). Prodotto in Italia da Pintinox. Consiste di 24 dispositivi per 6 persone. L'acciaio inossidabile è usato come materiale di base, ma il manico è in legno. La particolarità di questo set è la forma insolita e fortemente allungata di stoviglie. Il set è in vendita in un caso. Il suo costo approssimativo è di 15.000 rubli.

• Set posate Faccia. Prodotto in Portogallo. Consiste di 72 dispositivi principali per 12 persone e 3 dispositivi ausiliari. Il costo approssimativo è di 45.000 rubli.

• Servizio di posate Schafer. Prodotto in Turchia. Si compone di 72 posate di base per 12 persone e 5 dispositivi ausiliari (pala, mestolo, cucchiaio comune, forchetta e schiumatoio comuni). Il set è offerto in una valigia speciale. Il costo approssimativo è di 25.000 rubli.

• Servizio di posate della serie XY di Guy Degrenne. Questa è una serie d'elite della produzione francese, composta da 24 punti di ristoro. La sua caratteristica distintiva era il colore insolito del bronzo. Il set è confezionato in una classica confezione regalo rigida.

• Serie di posate Apollo. I dispositivi sono fatti di acciaio inossidabile.

Il vantaggio dei set di tabelle è che non è necessario cercare dispositivi adatti. Per selezionare l'opzione appropriata, è necessario considerare alcuni punti.

1. Non comprare prodotti in alluminio. Sono tossici, conservano gli odori, perdono rapidamente il loro aspetto attraente e non hanno forza sufficiente.
2. Le posate di altissima qualità sono realizzate in leghe di acciaio inossidabile: argento nickel (una lega di rame, nichel e manganese) o argento nickel (una lega di rame, nichel e zinco). Tali prodotti sono spesso rivestiti con oro ed etichettati.
3. Non esitate a chiedere al venditore un certificato di conformità agli standard internazionali ISO 9001. Solo in questo modo sarete in grado di assicurarvi che questo prodotto sia sicuro per la vita e soddisfi tutti gli standard.
4. Un prodotto di qualità non dovrebbe presentare graffi, scheggiature o scheggiature.
5. Quando acquisti assicurati di sentire l'odore del soggetto. Le leghe di qualità non trattengono gli odori. Il dispositivo non dovrebbe avere alcun odore.
6. Di norma, marchi noti decorano gli elettrodomestici con il loro timbro.

Affinché i dispositivi durino più a lungo, devi seguire alcune regole.

1. Si sconsiglia di utilizzare i coltelli con altri dispositivi, poiché il contatto della lama perde la nitidezza.
2. I dispositivi con manici in legno e plastica non possono essere lasciati a lungo nell'acqua calda.
3. Per ridare lucentezza alle posate in acciaio inossidabile, risciacquare con polvere, soda o sabbia fine.
4. Dopo aver usato i dispositivi argentati, devono essere lavati in una soluzione di bicarbonato di sodio, quindi risciacquati con acqua calda.
5. Non è consigliabile conservare dispositivi argentati con dispositivi in ​​acciaio inossidabile.
6. Le macchie sulle stoviglie possono essere pulite con acido citrico, quindi pulire il dispositivo con un panno asciutto con polvere dentale.
7. Quando si lavano gli apparecchi non utilizzare spugne metalliche, in quanto possono graffiare la superficie.
8. I cucchiaini dei nomi dei negozi di souvenir devono essere conservati separatamente dagli articoli per la tavola che si usano per i pasti.

Ulteriore revisione video di un set di oggetti per la tavola 72 soggetti della realtà.