Tabella di nozze dolce: come impostare e decorare?

Fino a poco tempo fa, la cerimonia di presentazione di una torta nuziale era una tradizione costante di tutti i matrimoni russi. Questo momento simboleggiava il passaggio alla parte dolce dell'evento, e la torta stessa era fatta di varie dimensioni e con diverse opzioni di decorazione.

Tuttavia, alcuni anni fa, una tale cerimonia è stata sollecitata dalle tendenze occidentali, e oggi il cosiddetto tavolo dolce sta guadagnando un'immensa popolarità.

Il tavolo dolce è un posto separato nella sala del banchetto, decorato nello stile delle celebrazioni e pieno di dolci. L'idea principale del tavolo dolce è che gli ospiti possono avvicinarsi per tutta la sera, senza aspettare il momento del bere il tè.

Nella terminologia dei wedding designer, c'è la nozione di candy barche letteralmente significa "candy bar" ed è caratterizzato da una varietà di piccoli dolci, selezionati per stile e colore.

Inoltre, sul tavolo da tè, ci possono essere bevande e frutta correlati. Decorato un tale tavolo da buffet nello stesso stile del tavolo principale degli sposi e il resto dei tavoli delle feste.

L'angolo con i dolci ha diversi vantaggi in una volta, ci soffermeremo su di essi in modo più dettagliato.

• Serve come un ulteriore arredamento. Dolci ben organizzati sul piedistallo decorato nello stile di un matrimonio attireranno l'attenzione di tutti, creando un'atmosfera festosa.
• Puoi andare a un tavolo con i dolci per socializzare o semplicemente regalarti caramelle e torte, mentre i piatti caldi e gli snack continuano a regnare sulla tavola nuziale.
• Il mini tavolo originariamente decorato servirà come punto culminante del banchetto e un luogo spettacolare per un servizio fotografico.
• Per una giovane casalinga, questa è un'occasione eccellente per mostrare le proprie capacità culinarie o, al contrario, per sorprendere gli ospiti con un gusto squisito, ordinando dolci insoliti provenienti da un determinato paese da pasticceri.

Quando si prendono decisioni per organizzare un'innovazione così alla moda al loro matrimonio, gli sposi dovrebbero essere consapevoli di alcuni degli inconvenienti associati al tavolo dolce. Tutti loro sono legati alla "compatibilità ambientale", che dovrebbe essere curata in anticipo.

I dolci non dovrebbero:

• sciogliersi dal calore;
• essere esposto alle intemperie;
• essere attaccato dagli insetti

Per cominciare, dovresti decidere un concetto generale, creare un menu dettagliato della tabella dolce e tenere conto anche di tutti gli attributi necessari. È altrettanto importante determinare la posizione del tavolo da dessert.

Se hai intenzione di celebrare il matrimonio tradizionale, con l'inizio della celebrazione davanti al registrar, il mini buffet sarà il benvenuto. È installato più spesso nella casa della sposa, cioè dove lo sposo viene per lei. Al tavolo splendidamente decorato, gli ospiti fanno i primi toast, si svolge una cerimonia per la redenzione della sposa, vengono scattate le prime foto ricordo.

Nel ristorante, che riceverà gli ospiti per continuare la celebrazione dopo il matrimonio, la tavola dolce dovrebbe certamente essere in armonia con lo stile generale dell'orientamento della sala. Tale tavolo è installato, di regola, contro un muro, in modo che non interferisca con il movimento, non blocchi lo spazio. Inoltre, nella sala del ristorante, il tavolo da dessert può essere piuttosto voluminoso, ed è conveniente montare apparecchi che tengono strutture a più livelli sul muro.

La decorazione del tavolo da tè determina in gran parte l'impressione generale dell'organizzazione delle celebrazioni del matrimonio. Pertanto, è importante prestare sufficiente attenzione all'arredamento di questo elemento. Oltre alla pasticceria, la zona dolce comprende ulteriori elementi decorativi: una tovaglia, composizioni floreali e piatti originali. A seconda del soggetto, la tabella può essere aggiunta:

• figurine nuziali a tema;
• carte con iscrizioni, bandiere e puntatori;
• foto degli sposi;
• ghirlande e lanterne.

L'opzione migliore per il design del tavolo sarà la porcellana nei colori utilizzati nella progettazione della hall, delle tende e delle tovaglie. Se un determinato colore non è pronunciato, allora i colori pastello sono considerati un classico - i colori delicati dei piatti daranno al tavolo una "zuccherosità" e ariosità.

Oltre ai servizi, nella decorazione saranno disponibili comodi bicchieri alti in vetro, vasi da fiori su gambe lunghe, occhiali decorativi. È conveniente mettere le caramelle in questo piatto, mettere dei lecca-lecca su lunghi spiedi.

Le torte sono disposte su piatti piatti o scaffali alti impilati. Per i dolci senza involucro, come la marmellata e le caramelle, è necessario fornire piatti di caramelle più profondi. Spatole per la raccolta di piccoli tipi di dolci e mini-bustine non interferiscono neanche. In essi, gli ospiti possono gustare delizie turche, frutta secca, caramelle gommose.

I piatti su un tavolo dolce sono disposti su una base dal basso verso l'alto in modo che gli oggetti alti non impediscano l'accesso a vasi bassi o piatti piatti. Per una tavola rotonda, è meglio preinstallare i supporti su più livelli sotto la tovaglia: su di essi cresceranno piccole leccornie, e sotto c'è un posto per bicchieri alti, bevande e vasi.

Nella variante del tavolo vicino al muro, gli oggetti alti sono posizionati nella fila più lontana e sui lati, al fine di renderlo più conveniente per gli ospiti da guardare e raggiungere per le leccornie.

Non mettere i piatti troppo vicini l'uno all'altro. Piatti e vasi ben fatti daranno al tavolo un aspetto sovraccarico, come se avessero scaricato i piatti per mancanza di spazio.

La varietà di dolci disponibili in vendita può confondere anche i più golosi. Per non fare una cattiva scelta e allo stesso tempo arredare la tavola con varie prelibatezze, vale la pena di fare un elenco di acquisti di pasticceria in anticipo. Anche i più comuni aggeggi possono diversificare la tavola dolce, se vengono offerti nella gamma.

Per la tavola da caramelle:

• dolci (cioccolato e caramello);
• marmellata di diversi colori;
• dolci orientali;
• mini-muffin o muffin;
• caramelle di varie forme e colori;
• noci e frutta secca nella glassa;
• biscotti e waffle;
• marshmallow e soufflé;
• figure di gelatina;
• marshmallows e meringhe;
• frutta candita

Anche il più piccolo tavolo dolce dovrebbe avere il proprio centro di composizione. Per questo, è adatto un piatto più grande e dolce - una piccola torta o una torta fatta in casa decorata con panna e frutti di bosco.

Consiglio: non si dovrebbe mettere la torta nuziale principale su un tavolo dolce se si prevede di tagliarlo solennemente nella parte finale del banchetto.Per un tavolo da dessert, è meglio preparare una copia più piccola in anticipo in modo che gli ospiti che non rimangono fino alla fine della celebrazione possano provarlo.

Per comodità degli ospiti, un tavolo da dessert deve essere accompagnato da bevande in modo che possano bere un drink. Ma mettere bottiglie e bicchieri sul tavolo non è sempre esteticamente gradevole, e anche dopo l'uso devono essere rimossi da qualche parte. Per questi scopi il più delle volte un altro tavolino viene utilizzato nelle vicinanze o al tavolo da dessert, che è pieno di vassoi con bicchieri e tazze. Nello stesso posto è possibile mettere anche contenitori con bevande.

Bevande analcoliche, tè freddo, succhi di frutta e bevande alla frutta, l'acqua minerale viene selezionata dalle bevande analcoliche. Per il periodo freddo, sono preferibili tè e caffè caldi e, per il calore, contenitori con cubetti di ghiaccio. Ma non è sempre possibile organizzare se il banchetto nuziale non si tiene in un ristorante dove i camerieri starebbero guardando.

Alcuni utili consigli di esperti nella progettazione di barrette di cioccolato saranno utili a quelli che organizza un dolce tavolo con le sue mani.

1. È meglio acquistare i dolci sfusi e in pezzi con una riserva, in modo che durante la celebrazione il tavolo non sia improvvisamente vuoto.
2. Il numero di varietà di delizie culinarie dipenderà dalla composizione del tavolo. Ad esempio, sullo stesso tavolo ci possono essere solo 3-4 tipi di piatti diversi, se sono grandi o fatti in un certo stile. Per colori variegati puoi scegliere 7-9 specie.
3. Tutti i dessert sul tavolo del buffet dovrebbero essere convenienti da portare con le mani e mangiare in una volta. Pertanto, la preferenza è data a piccole figure o pezzi tagliati, se si tratta di una torta o una torta.
4. In anticipo, dovresti prenderti cura di sacchetti di carta o scatole di cibo in cui gli ospiti possono fare un trattamento con loro. Le capacità possono essere fatte per ordinare o le proprie mani, rendendole nello stile e nella combinazione di colori appropriati.
5. Su un tavolo dolce o vicino, ci devono essere scaffali con tovaglioli in modo che gli ospiti non si rompano la testa, in quanto non macchiano i vestiti con le dita dolci dopo una delizia deliziosa.

Come decorare un tavolo dolce, guarda il video qui sotto.